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2017/05/24更新

豚足のカロリーは高い?糖質制限には向いている?

豚足

コラーゲンたっぷりで美容にもよさそうな豚足。見た目はいまいちですが、その味にハマってしまう女性は多いのではないでしょうか。そんな豚足はお肉ですから、そのカロリーが気になりますよね。いくら美容に良くても高カロリーで太ると思うとなかなか食べられませんよね。

ここではそんな豚足のカロリーについて紹介します。また糖質制限をしている人にとって、豚足は食べてもいいものなのか、それとも避けるべきものなのかについても合わせて紹介します

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豚足のカロリーは高め!食べ過ぎに注意しよう

豚足はビタミンDとビタミンB12を多く含み、脂質も多い食材のひとつです。脂質が多いとカロリーも高めになる傾向にありますが、豚足も同様にカロリーがやや高めです。

  • 豚足(100g):230kcal

豚足100gに含まれるカロリーは230kcalです。この100gというのは可食部のみのカロリーです。豚足は足1本分で、130〜150gの可食部があります。動物の足ですので、多少の違いはありますが、豚足1個で299〜345kcalくらいあります。

成人男性が1食で摂取するカロリーの目安は600〜700kcalですので、豚足1個だけでそのカロリーの半分にもなります。豚足を2個食べると倍ですから、ダイエットをしているならそれ以上は何も食べることはできません。

豚足は思ったよりもカロリーが高めですよね。いくら栄養が豊富でもこれではダイエット中には避けたいところですよね。ところが糖質制限で考えると、豚足はとてもすぐれたダイエット食材になります。どういうことなのか、次の項目で説明します。

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豚足の糖質はゼロ!糖質制限に最適な食材

豚足のカロリーはやや高めですが、糖質を見てみると驚きの結果になります。豚足の可食部100gに含まれる糖質は下記のようになります。

  • 豚足(100g):0g

なんと、豚足の糖質は0gです。豚足は炭水化物をまったく含まない部位で、糖質制限の考え方ならば、どれだけ食べても血糖値があがらない、糖質制限に適した食材のひとつです。カロリーが気になるかもしれませんが、糖質制限ではカロリーは無視して考えてもかまいません。

もちろん極度に高カロリーの食事を続ければ、糖質制限でも太っていきますが、通常の糖質制限をしている範囲ですと、自然とカロリーが不足気味になります。豚足くらいカロリーがあるものを意識して摂らないと、カロリー不足で体調を崩してしまうこともあります。

同じ食材なのに、カロリー制限と糖質制限で向き不向きが違うというのは不思議に感じるかもしれません。それでも基本的な考え方としては、カロリーを気にせずお腹いっぱい食べることができるのが糖質制限の魅力です。

栄養価の高い豚足を、積極的に普段の食生活に取り入れていきましょう。

糖質制限中に豚足を食べるときの注意点

豚足は糖質がゼロで、糖質制限との相性のいい食材です。ところが豚足はそれだけでは味がとても薄いため、調理をするときに様々な調味料を使うことがよくあります。例えば、豚足の煮込みは砂糖やお酒を使って調理しますので、どうしても糖質が発生します。

糖質制限中に豚足を食べるときは、シンプルな味付けになるようにしてください。塩と胡椒での味付けというのが理想です。茹でた豚足をタレで食べる料理がありますが、これを食べるときはタレをできるだけ付けないようにしてください。

調理済みの豚足を買ってくる場合は、必ず糖質量を確認して選ぶようにしてください。栄養成分表の炭水化物の量がほぼそのまま糖質だと考えてください。味付きの豚足はどれも糖質が含まれていますので、「豚足は糖質がゼロ」だと思いこんで食べすぎないようにしましょう。

味付けなどの調味料さえ気にしておけば、豚足はとても糖質制限に向いている食材です。糖質が増えすぎないように上手に調理をしるように心がけてください。砂糖が必要なレシピでも砂糖ではなく甘味料を使うことで、糖質を抑えることもできます。

ちょっとの工夫で、調理しても糖質を上げすぎずないようにできます。せっかく糖質がゼロの食材ですので、調味料で台なしにしないように気をつけてください。

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