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2017/03/13更新

糖質0g麺で痩せる!自宅でもお店でも食べられて罪悪感もゼロ

糖質0麺

糖質制限ダイエット中、無性にラーメンやパスタが食べたくなることってありませんか?特にダイエット前まで麺類を頻繁に食べていた人なら、糖質制限ダイエットを始めてしばらくすると、“麺欲求”がムクムクと膨れ上がってくるはずです。

でも、高糖質な麺類は糖質制限ダイエットの代表的なNG食品ですよね?それはあなたも良くわかっていると思います。

そんなあなたの救世主となるのが糖質0麺。その名の通り、糖質0gの麺なので、罪悪感ゼロで食べることができるのです!

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糖質0g麺とは?

糖質が0gという画期的な麺が糖質ゼロ麺です。種類もうどんのように使える平麺や、パスタやラーメンのように使える丸麺があるので、お好みで選べるのも便利です。また、麺だけで売られているものもあれば、スープやソース付で販売されているものもあるので、忙しいときはスープ付のもの、自分で料理したければ麺だけのものを選ぶというのもいいかもしれませんね。

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糖質0麺以外は基本的にNG

中華麺

あなたも十分にわかっていると思いますが、糖質制限ダイエット中は基本的に糖質ゼロ麺以外の麺類はNGです。もちろん自分で決めた1日の糖質摂取量の中で、うどん半玉分、パスタ半皿分などと調整するのであれば問題ありませんが、外食で麺類1人前を食べてしまえば、麺だけで糖質の摂取量は60~80g。あっという間に糖質量が跳ね上がってしまいます。

【麺類の糖質量の目安(1食分)】

麺類糖質量
うどん(きつね)66g
そば(天ぷら)60g
ラーメン(醤油)69g
パスタ(ミートソース)83g
パスタ(ペペロンチーノ)70g
焼きそば64g
そうめん67g
冷やし中華79g
沖縄そば61g
ほうとう58g
焼ビーフン46g
はるさめ(麻婆)30g
刀削麺71g

当然、お店によって糖質量は異なってきますが、こうやって見ても麺類はかなり高糖質だということがわかりますよね。

せっかく頑張って糖質制限ダイエットをしているのに、麺類たった1食で一気に大量の糖質を摂取したくない気持ちもあるでしょう。でも「やっぱり麺類が食べたい!」そんなときに活躍するのが糖質0g麺なのです。

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糖質0g麺にはどんな種類がある?

虫眼鏡を持っている少女

糖質0gという魅力的な糖質0麺。一体何でできているのでしょうか?糖質0麺といってもいろいろな種類があるのです。

こんにゃく麺

糖質0g麺がなかった頃、ダイエット中に麺の代わりに白滝や糸こんにゃくを食べたという人も少なくないのではないでしょうか?ちなみに白滝と糸こんにゃく、もとは製法に違いがあったのですが、今は区別がなく関東地方では白滝、関西地方では糸こんにゃくと言うことが多いようです。

白滝や糸こんにゃくと同じく、こんにゃくを原料とする糖質0麺はたくさんあります。使用されているこんにゃく粉の良いところは、低糖質なだけでなくカロリーもほとんどないという点です。

こんにゃく+おから麺

こんにゃく粉におからパウダーを配合した糖質0g麺もあります。こんにゃく麺はどうしてもこんにゃく独特のプルプルとした歯ごたえが残りますが、おからパウダーを練り込むことでこんにゃく食感が解消され、より麺に近い食感が実現しました。

代表的な賞品は株式会社紀文食品の糖質0g麺。現在でもさまざまな糖質0麺商品を取り扱っていますが、これからも新たな糖質制限ダイエット向き商品を開発してくれるかもしれませんね。

関連:紀文の糖質0g麺の口コミ評判!糖質ゼロ麺の感想はまずい?おいしい?

大豆麺

原料が大豆100%の大豆麺もあります。マルサンアイ株式会社の大豆麺「ソイドル」は、現在、通販限定での販売ですが、原料が大豆だけに食物繊維がうどんの6倍、タンパク質がうどんの4倍と、糖質制限ダイエット中に嬉しい仕上がりになっています。糖質は0gとはいきませんが、100gあたり0.8gですから、気にすることもないでしょう。自分で茹でるタイプなので、好みの硬さにできるのもいいですね。

参考:低糖質麺ソイドル!ヘルシーなのに超おいしい進化形の糖質96%オフ麺

豆腐麺

豆腐麺は言わずもがな、豆腐を使って作った麺のこと。豆腐自体に糖質があるので糖質0とはいきませんが、麺と比べると糖質は圧倒的に少なくなっています。

豆腐麺にもいろいろな種類がありますが、知名度が高い商品だと、株式会社紀文食品の豆腐麺などがあります。そうめん風の細い麺で、冷たいメニューにも温かいメニューにも対応できます。コンビニでも見かけることがありますよ。

豆乳麺

豆腐で有名な相模屋食料株式会社には、豆乳100%のその名も「とうふ麺」を使った商品があります。こちらも残念ながら糖質0g麺ではありませんが、1食分の麺の糖質は2.3g、カロリーも26kcalと驚くほどヘルシーなので(スープは除く)、気になる人はぜひ試してみてくださいね。

豆腐干糸

豆腐干糸(とうふかんす)とは、中華料理や台湾料理の食材で、豆腐を加工した高タンパク・低糖質な食材です。商品によって糖質量は異なりますが、100gあたり3g程度ですから、この糖質ならOKですよね。

和え物などで中華料理の前菜に使われることが多く、食感は蕎麦をもう少し弾力アップしたような感じです。豆腐からできているのに切れにくいので、スープに入れることもできますが焼きそば風に炒めることもできますよ。

糖質0g麺はどこで買う?

糖質0g麺はどこで買うのがいいのでしょうか?糖質麺が買えるのはこちらです。

スーパー

スーパーで買い物をする女性

スーパーによっては、何種類もの糖質0g麺を置いているところがありますよね?比較的大きめのスーパーなら、豆腐麺や豆乳麺などを含め豊富に取り揃えているので、日替わりで楽しんでもいいですね。スーパーなら具材も調達できるので、オリジナル糖質0麺メニューを考えてはいかがでしょうか。

関連:糖質制限ダイエット食品が分かる「食材糖質チェック一覧表」500品目以上

コンビニ

コンビニ

最近では糖質0g麺をコンビニでも見かけるようになりました。コンビニよっては、糖質0麺を使用した商品を販売していることもあるようなので、職場でのランチに活用してもいいですね。

関連:コンビニで糖質制限ができる「低糖質食品チェック一覧表」200品目以上

通販

糖質制限食品の通販サイトを見る男性

通販なら、より選択肢が広がります。まとめ買いもできますし、スーパーやコンビニより安価で入手することもできるでしょう。スープ付の商品も、バラエティーに富んでいます。例えばラーメンなら醤油味、味噌味、豚骨味、塩味などさまざまな味が選べる商品も多いので、これなら日替わりで楽しむことができそうですね。

関連:糖質制限食品の通販ショップ厳選36店!低糖質パン・ケーキなどが買える

糖質0麺が食べられるお店

糖質0g麺を食べるのは自炊のみだと思っていたら大間違い。なんと最近は大手外食チェーン店でも糖質0麺を取り扱うお店が出てきました。

関連:外食で糖質制限!おすすめ16店のメニューと4つの注意点

ガスト

ガストの糖質0g麺

いち早く糖質0g麺を取り入れたのがガストかもしれません。糖質0麺なだけでなく、比較的野菜もたっぷりなので、食物繊維が摂取でき糖質制限ダイエット中にぴったりです。糖質0麺ですがしっかり満足感があるので、一度食べてみてくださいね。

ガストの糖質ゼロ0麺
1日分の野菜のベジ塩タンメン(糖質0麺)
糖質8.8gカロリー342kcal
糖質控えめ 海老と野菜のさっぱりサラダ麺(糖質0麺)
糖質9.2gカロリー308kcal
特製本格辛口チゲ(糖質0麺)
糖質11.6gカロリー402kcal

関連:ガストの糖質制限メニューは「糖質ゼロ麺」だけじゃない!カロリーは?

ジョナサン

ジョナサン

ジョナサンも通常メニューにある麺メニューを糖質0g麺に変更することができます。こちらも野菜が多めなので、糖質制限ダイエット中にもってこい。仲間同士で利用することも多いファミレスに糖質0麺があると、自分だけ糖質制限ダイエット中という場合でも気兼ねなく行けるのでいいですよね。

ジョナサンの糖質ゼロ0麺
野菜たっぷりタンメン(糖質0麺)
糖質7.1gカロリー566kcal
酸辣湯麺(糖質0麺)
糖質20.1gカロリー507kcal

関連:ジョナサンの糖質制限メニューは「糖質0g麺」だけじゃない!カロリーは?

くら寿司

糖質制限ダイエット中はタブーとも言えるお寿司ですが、くら寿司では株式会社紀文食品の糖質0g麺を平日限定で提供しています。その名も「ヘルシーつけ麺33」。スープを入れてもカロリーが33kcalと超ヘルシーです。お寿司を減らして糖質0麺を食べることで、糖質の摂取量を抑えてみてはいかがでしょうか。

くら寿司の糖質0麺
ヘルシーつけ麺33(平日限定)
糖質0g(※麺のみ)カロリー33kcal 

関連:くら寿司のメニューはカロリー高め?糖質制限には向いている?

阿夫利(AFURI)

東京と神奈川に複数店舗を構えるラーメン店阿夫利(AFURI)は、国産丸鶏に魚介、香味野菜などを加え天然水で炊き上げた上品な味わいのラーメンを提供するお店です。通常は全粒粉入りのヘルシーな小麦麺ですが、+200円でこんにゃく麺に変更することができるので、本格的なラーメンを糖質OFFで食べることができるのです。らーめんだけでなくつけ麺もこんにゃく麺に変更できます。

【代表的なメニュー】

  • 柚子塩らーめん
  • 柚子辣湯麺(ゆずらーたんめん)
  • 季節野菜のヴィーガンらーめん
  • 甘露つけ麺

※阿夫利のメニューに関しては、栄養成分を確認することができなかったため、糖質量とカロリーを記載していません。その為、こんにゃく麺の糖質量は0gではない可能性も考えられます。

糖質0麺のアレンジは無限!

基本的に、糖質ゼロ麺は通常の小麦麺や蕎麦のように使用することができます。お好みのスープやソースで楽しめるので、アレンジは自由自在。より満足感をアップさせたいなら、低糖質な野菜や肉、魚をたっぷり使って調理するのがおすすめです。

例えばラーメン風に楽しむなら、たっぷり野菜やきのこ、それと肉を炒めて乗せたり、パスタ風なら野菜に加えてツナや海老などの使って豪華に仕上げてはいかがでしょうか。せっかくですから、キレイに盛り付けてみませんか?見た目の満足度もアップしますよ。

糖質0麺を使わない裏ワザ紹介

ご紹介した糖質0麺はとっても便利ですが、「糖質0麺が手元にない」「時間がないけど麺類が食べたい」というような場面もあるでしょう。また、「糖質0麺が食べられるお店が近くにない」「食べ過ぎてちょっと飽きてしまった」ということもあるでしょう。そんなときに使える裏ワザをご紹介します。

低糖質カップラーメン

カップラーメンの陳列

お湯を注ぐだけで食べられるカップ麺。最近はカップラーメンもかなり美味しくなりましたよね。そんな便利で美味しいカップラーメンにも低糖質な商品があります。

低糖質カップラーメンは食物繊維や身体に吸収されにくい難消化性デキストリンなどを活用することで、一般的な商品の半分程度の糖質量に抑えられている商品です。味もかなり美味しいので、忙しいときやどうしてもカップ麺が食べたいときはぜひ活用してみてください。

関連:カップ麺で気軽に糖質オフ!低糖質カップラーメンを食べた口コミ

麺なしラーメン

麺なしラーメン

糖質制限ダイエッターの間でじわりじわりと人気を集めている“麺なしラーメン”をご存知でしょうか?麺なしラーメンとは、書いて字のごとく麺の入っていないラーメンのこと。糖質制限ダイエット人気を受け、最近では麺なしラーメンのメニューを取り扱うお店も少しずつ出てきました。

また、希望すれば特別に麺なしラーメンを出してくれるお店もちらほらあるようなので、どうしてもという人は「麺なしでオーダーできますか?」と相談してみてくださいね。「どうしてもスープが飲みたくて…」と懇願してみたら、対応してくれるかもしれませんよ。

関連:麺なしラーメンで糖質制限が加速!禁断のラーメンが低糖質に大変身

糖質制限ダイエット中は糖質0麺を活用しよう

糖質制限ダイエット中にかなり使える糖質0g麺。最近、糖質制限の注目度が上昇しているせいか、糖質制限向けのサプリや商品などが増えている印象なので、今後もいろいろな種類の糖質0麺が登場する可能性大ですね。麺類を食べたくなったら、迷わず糖質0麺。上手に活用すれば、きっと無理なく糖質制限ダイエットができるはずです。

その他の麺類に関する記事を紹介

麺類と糖質制限に関連する記事をご紹介します。

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