2017/04/26更新
リブロースのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
リブロースは牛の背中部分にある肉のこと。かの有名なサーロインと肩ロースに挟まれるように存在しています。用途はステーキやしゃぶしゃぶ、すきやきなど多彩。今回はそんなリブロースのカロリーと糖質について調べてみました。
リブロースはカロリー高め
リブロースのカロリーは輸入牛肉で100gあたり263kcal、和牛牛肉で100gあたり468kcalと高めです。ステーキ店で和牛リブロースを150gも注文すれば、味付けや付け合わせなども相まって1000kcal近くなってしまうこともあるでしょう。
カロリー制限の目安は人によって違うとはいえ、1000kcalはほぼ確実にカロリーオーバーかと。輸入牛肉だとしても150gのステーキとなれば500kcalくらいはありそうです。このことから、リブロースはカロリー制限には向きませんね。そもそも、リブロースに限らず肉類は基本的にカロリーが高いため、カロリーを抑えるダイエット方法には適さないのです。
リブロースは糖質制限向け
カロリーが高いことからカロリー制限には向かないリブロースですが、実は糖質制限には最適な食材だったりします。リブロースの糖質量は輸入牛肉で100gあたり0.3gほど、和牛牛肉で100gあたり0.2gほどしかありませんからね。カロリーで考えるなら100gで50kcalあるかないかと言っているようなものです。
糖質を含んだ調味料を一切使用しないと仮定するなら、1kg食べようが10kg食べようが糖質オーバーになることは滅多ありません。スーパー糖質制限で一食の糖質量が20g以下ですからね。和牛牛肉なら10kgでほぼジャストです。
もちろん、実際にリブロースを10kgも食べればお腹を壊してしまうので実践はしないでくださいね。また、しゃぶしゃぶ、すきやき等の料理でもご飯はNGですよ。ご飯1杯に含まれる糖質量は約55g。和牛牛肉に換算すると27.5kgほどです。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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