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2017/01/21更新

ヒレ肉のカロリーは?糖質制限ダイエットには向いている?

ヒレ肉

お肉はカロリーが高いため、カロリー制限ダイエットでは敬遠されがちな食材のひとつです。そんなお肉の中でもカロリーを気にする人が選ぶのがヒレ肉ですよね。カロリーが気になるから、とんかつではロースを食べたいけど、我慢してヒレにしている人もいるのではないでしょうか。

ここではそんな、ヒレ肉のカロリーとカロリーではなく、糖質制限でダイエットをするときのヒレ肉のポイントや注意点などを紹介します。

関連:焼肉を低糖質に楽しむポイントは?カロリーはどのくらい?

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ヒレ肉は他の部位よりはカロリー少なめ

それではまずヒレ肉100gのカロリーをチェックしてみましょう。他の部位と比べて本当に低カロリーなのかも見ていきましょう。

  • 和牛肉ヒレ・生:223kcal
  • 輸入牛肉ヒレ・生:133kcal
  • 豚肉ヒレ・生:130kcal
  • 和牛肉リブロース・生:573kcal
  • 豚肉ロース・生:263kcal

牛も豚もロース肉に比べると、ヒレ肉のカロリーが低いことがわかります。カロリー制限ダイエットをしている人にしてみれば、見逃すことが出来ないカロリー差です。これはヒレ肉の脂肪分の少なさが影響しています。

ヒレ肉は腸腰筋と呼ばれる小さな筋肉で、牛の場合は1頭から3%程度しか取ることが出来ないため、サーロインと並び肉の最高部位とされています。適度な脂肪と柔らかさから日本人が好んで食べる部位でもありますが、カロリーという意味で見たときも優秀なお肉です。

ただし、カロリーは低めではあるものの、決して低カロリーではありません。200gも焼いて食べると、和牛肉の場合は446kcalです。食事でこれだけしか食べないのであれば、気になるカロリーではありませんが、焼肉やステーキにしたときは他にも口にするはずです。カロリー制限ダイエットをしている人はやや気になるカロリーかと思います。

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ヒレ肉は低糖質で痩せやすいお肉

カロリー制限ダイエットをしている場合は、ヒレ肉は食べる量を少し気にする必要がありますが、糖質制限ダイエットという視点で考えたときは、非常に優れた食材です。ヒレ肉100gの糖質量を見てもらえばわかりますが、ほとんど糖質がなくたくさん食べても大丈夫とされています。

ヒレ肉の種類糖質量(100g中)
牛ヒレ肉0.3g
豚ヒレ肉0.2g

牛ヒレ肉100gで0.3g、豚ヒレ肉100gで0.2gですので、かなりの低糖質だということがわかります。1kg食べても、2〜3gにしかなりませんので、スーパー糖質制限をしている人でも安心してお腹いっぱい食べることができます。

もちろん糖質制限ダイエットをしているときでも食べ過ぎは体重増加につながりますので、際限なく食べてもいいというわけではありませんが、腹八分目くらいを意識しておけば、細かなカロリー計算をする必要はありません。

糖質制限をしていると、自然と摂取カロリーが少なくなるため、カロリーが低めのヒレ肉を200〜300gくらい食べたくらいでは、カロリーオーバーにはなりません。徹底して痩せたいのであれば、カロリーを意識することも大切ですが、そうすると糖質制限ダイエットの本質からは外れてしまいますので、「食べ過ぎない」くらいの感覚で糖質制限ダイエットに活用しましょう。

参考:ヒレ肉以外の食品の糖質を「食材糖質チェックリスト」でチェック

糖質制限でヒレ肉を食べるときの注意点

ヒレ肉は低糖質ですので、味付けも何もしなければ非常に優れた糖質制限食材ですが、味付けをせずにお肉を食べるのは難しいかと思います。ステーキでもソースをかけて食べることがほとんどです。ただ、このソースや焼肉のタレなどが糖質高めの可能性があります。

糖質制限でヒレ肉を食べるときは、できるだけ塩こしょうの味付けで食べるようにしましょう。そうすることで、必要以上の糖質を摂取せずに済みます。わさび醤油も糖質制限をしている人におすすめの食べ方のひとつです。

せっかくの低糖質な食材ですので、その低糖質を最大限に活かした食べ方を心がけましょう。そのためには、付け合せに出てくる糖質高めの野菜(じゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし)などは、残すか量を抑えて食べるようにしてください。

糖質制限ではカロリーを気にしなくていいのですが、糖質は常に意識する必要がありますので、気を付けてください。

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