メープルシロップの糖質はどのくらい？カロリーは？

糖質制限をしているときに、カナダのお土産としてメープルシロップをもらったら、食べていいものか悩みますよね。砂糖のような甘みがあるものの、天然の甘さですから体に悪いようにも思えません。

そんなメープルシロップの糖質がどれくらいなのかについて紹介します。またカロリーについても知りたい人もいるかと思いますので、カロリーについても紹介します。

メープルシロップは糖質高め！食べ過ぎに注意

それではまずメープルシロップの糖質量について見ていきましょう。メープルシロップ100gあたりの糖質量は下記の値になります。

• メープルシロップ（100g）：66.3g

上白糖の糖質量が100gで99.2gですから、それに比べると糖質が少なめです。メープルシロップはサトウカエデの樹液を濃縮したものです。カリウムやカルシウムなどのミネラル成分が豊富で、なおかつ水分も含んでいるため、砂糖よりは糖質が下がります。

メープルシロップによく似ている蜂蜜も糖質量が79.7gですので、メープルシロップは蜂蜜よりも糖質が少ないことになります。とはいえ、決して糖質が少ないということはありません、砂糖や蜂蜜よりも糖質が少ないと言うだけで、基本的には糖質は高めです。料理に大量のメープルシロップをかけるような使い方はしないようにしましょう。

糖質制限中にメープルシロップを使用するときは、砂糖の代わりに少量だけ使うようにしましょう。コーヒーや紅茶の砂糖を使う代わりに、メープルシロップを活用すれば、もらったメープルシロップを無駄にしなくてもすみますし、大量の糖質を摂取しなくても済みます。

メープルシロップはカロリーも高め

メープルシロップのカロリーについても見ていきましょう。メープルシロップ100gのカロリーは下記のようになります。

• メープルシロップ（100g）：257kcal

メープルシロップを1度に100gも口にする人はいないかと思いますが、100gのカロリーはやや気になるカロリーです。上白糖100gのカロリーは384kcalですから、あきらかにそれよりも低めです。ただし、低カロリーでヘルシーというほどではありません。

カロリー面で考えたときも、メープルシロップはダイエット向きの食品ではありません。砂糖を使うくらいなら、メープルシロップを使うことをおすすめします。ただし、ダイエットをしているときは、メープルシロップもできるだけ使用を避けるか、少量での使用を心がけたいところです。

糖質制限中にメープルシロップを使いたいときの対処法

糖質制限中でも、どうしてもメープルシロップを使いたいという人はメープルシロップではなく、メープルシロップ風味の低糖質・糖質ゼロシロップを活用しましょう。糖質制限が一般的になってきたことで、このような商品にも低糖質対応品が販売されるようになっています。

甘味料を使ったものですので、メープルシロップとまったく同じとは言えませんが、100gあたりの糖質量は20g以下ですので、代用品として料理の味付けなどに使うには最適です。商品によっては、さらに糖質が少ないものも販売されています。

シロップ状になっていなくてもいいのであれば、甘味料をそのまま使うという方法もあります。この場合は、選ぶ甘味料によっては糖質をほぼゼロにすることもできます。料理でたくさんのメープルシロップを使うような場合は、甘味料への置き換えがおすすめです。

味付けに少しだけ使いたいときは、メープルシロップ風味の低糖質シロップを使い、料理に大量のメープルシロップを使う場合になどは、甘味料を使用するなどの使い分けを行いましょう。ほんの少しの風味付けくらいでしたら、メープルシロップをそのまま使ってもかまいません。

メープルシロップはGI値が低めで、糖質制限中でも使えそうに思えそうですが、実際は砂糖に比べるとGI値が低いだけです。他の食品と比べると、積極的に摂取してもいいものではありませんので、糖質制限中は上記のような代用品を上手に活用してください。

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