2017/07/20更新
三温糖の糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？
三温糖とは上白糖を作られる工程で残った糖液から作られる砂糖のこと。一時期、三温糖の健康効果が高いなんて噂が広まったようですが、上白糖に比べて少しだけミネラルが多い程度であって大きな健康効果は期待できないと言われています。今回はそんな三温糖の糖質とカロリーに迫っていきましょう。
三温糖は超高糖質
三温糖も砂糖のひとつですからね。当然ながら糖質量は高いわけで、100gあたりにすると98.7gもあります。料理に10gほど使うなら9.8g程度。覚えにくい時にはほぼグラム数が糖質量だと考えても問題なさそうです。
一応、上白糖やグラニュー糖などと比べて糖質量が低めなものの、その差は微々たるものであり糖質制限を助けるような差ではありません。上白糖を三温糖に置き換えればダイエットが出来るなんて妄想は捨てておきましょう。
砂糖類すべてに言えることですが、とにかく使い過ぎには注意。三温糖をちょっと入れすぎるだけで糖質量は大幅にアップしてしまいます。糖質制限中は調味料の中でも特に三温糖などの砂糖類に注意を払うべきです。
三温糖はカロリーも高い
砂糖類は総じてカロリーも高いものであり、三温糖も例外ではなく100gあたり382kcalも持っています。カロリー同様、グラニュー糖や上白糖と比べれば数字は落ちるものの、その差は微量なものでありダイエットに有効なほどではありません。どれを選んでもそう変わりませんので、料理に合わせて最適なものをチョイスするといいでしょう。
三温糖はコクがあることから料理に使いやすいようですよ。糖質のことも含めて、とにかく使い過ぎには注意。全ての調味料を並べたとき、三温糖などの砂糖類は糖質とカロリーの合計量がトップクラス。三温糖の甘みを他で再現するのは難しいかもしれませんが、カロリーカットの甘味料などに置き換えてみるのもひとつの手です。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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