2017/08/31更新
刀削麺のカロリーは高い？糖質制限には向いている？
ダイエットにはあまりラーメンは向いていないとされていますが、普通のラーメンではなく刀削麺のようなちょっと変わった麺類でもNGなのでしょうか？生地を包丁で削って作る刀削麺は見ていても楽しいですし、独特の歯ごたえが好きだという人も多いですよね
実はカロリーもそれほど高くなく、糖質制限でも食べられるならちょっと嬉しいですよね。でもカロリーも糖質もきちんと把握している人はあまりいないかと思います。ここではそんな刀削麺のカロリーと糖質について紹介しますので、ダイエットに向いているかどうかだけでも覚えておきましょう。
刀削麺のカロリーはやや高め！単品ならギリギリOK
刀削麺は麺の作り方が特殊なだけで、一般的なラーメンと原材料は変わりません。このため、カロリーも当然ラーメンと変わらないくらいあります。
- 刀削麺（1食）：600〜800kcal
お店によって1食の量が違いますので、カロリーにもバラツキがあります。700kcal前後だと覚えておきましょう。成人男性が1食で摂取するカロリーの目安が600〜700kcalですので、ギリギリ許容範囲内です。
ただし、他に餃子やチャーハンなどを注文するとNGです。1杯だけで足りないという人は、刀削麺以外の低カロリーメニューから料理を選ぶようにしましょう。
刀削麺は高糖質！糖質制限ではNG
カロリー制限ではギリギリ許容範囲内ですが、糖質制限ではNGです。刀削麺の麺は小麦粉から作られていますので、かなり多くの糖質を含んでいます。
- 刀削麺（1食）：71g
スタンダードな糖質制限では、1食で摂取していい糖質量が40gまでとなっています。そこから考えると71gは明らかに糖質オーバーです。ラーメンなら、糖質0麺のような代替品があるのですが、刀削麺の場合は、同じ歯ごたえの代替品がありません。
量を減らして食べるというのも、お腹いっぱい食べても大丈夫という糖質制限の魅力を失ってしまいます。どうしても食べたいという人も、刀削麺は我慢して糖質制限ダイエットが終わってからの楽しみにとっておきましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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