2017/04/04更新
皿うどんのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
長崎ちゃんぽんと並ぶ長崎の名物料理と言えば皿うどん。パリパリの麺にとろっとしたあんがかかっていて、どこかスナック感覚で食べられるのがいいんですよね。今回は皿うどんのカロリーと糖質について紹介するのでダイエット等の参考にしてみてください。
皿うどんはカロリー高め
皿うどんは一皿あたり644kcalとやや高カロリー。一皿でほぼ一食分のカロリー量を持っています。カロリー制限をしている方だとオーバーしてしまうこともありそうですね。外食店のメニューだとさらに高カロリーな可能性も高いですし、ダイエット中は控えておいた方がいいかもしれません。
ただ、皿うどんには麺を油で揚げる方法だけでなく、蒸した中華麺を使う方法もあるようです。油を用いらなければカロリーを多少減らすことが可能かもしれないので、自宅で作る際は試してみてください。具材は肉類を控えめにするとカロリー量を落とすことが出来ますよ。
糖質制限中は麺を減らして具材を増やそう
糖質制限ダイエット中の方には残念なお知らせとなりますが、皿うどんは糖質制限には向きません。油で揚げてようが揚げてなかろうが麺が使われているわけですからね。皿うどん一皿の糖質量は約56.9gと高めです。プチ糖質制限の一食目安60g以下ならギリギリ。スタンダードやスーパー糖質制限なら余裕のアウトでしょう。
具材となる豚肉やエビ、イカ、キャベツ、もやしなどについては糖質制限向けの低糖質食品。たまねぎはやや高めかなという印象も受けますが、量を抑えておけば問題はないでしょう。
糖質制限中でも皿うどんを食べる方法としては麺の量を通常の半分程度に抑え具材を多くすること。具材がたっぷりでも糖質量は低めだと思われます。野菜類を増やせば豊富な食物繊維から便秘解消なども期待できそうですしね。ぜひ試してみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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