低糖質麺でロカボ！美味しく食べるコツやレシピ

糖質制限ダイエッターにとって非常に心強いのが低糖質麺。すでにいろいろな低糖質麺がありますが、低糖質麺のおかげで麺欲求を満たしストレス発散しているという人も結構いるのではないでしょうか。

このページでは低糖質麺の糖質やカロリー、また低糖質麺の入手方法などをひとつずつ詳しくご紹介していきたいと思います。「まずい」「美味しくない」といった低糖質麺の口コミがあったので、美味しく食べるコツや美味しいレシピも併せてご紹介したいと思います！

低糖質麺はまずい？

低糖質麺に多く使用されているのは、以下のような低糖質な原料です。

【低糖質麺に多く使用される原料】

• こんにゃく粉
• おからパウダー
• 小麦たん白
• 大豆

メーカーによって使用する原材料は異なりますが、多くの低糖質麺にはこれらの原料が使用されています。小麦粉を使用しない、または小麦粉の使用量を減らすことで、糖質制限ダイエット中も安心して食べられる糖質量になっていますが、一部では「まずい」といった口コミもあるようです。

確かに小麦粉や蕎麦粉で作られた通常の麺に比べると味はイマイチかもしれません。例えばこんにゃくを使用した低糖質麺は、こんにゃくのニオイや食感が気になったり、おからを使用した低糖質麺だとボソっとした感じや弾力のなさが気になったりするでしょう。

低糖質麺も進化を遂げ、今では数年前のものよりずいぶんと美味しくはなっていますが、やはり味気無さを感じる人もいるようです。だからこそ“どうやって食べるか？”が、非常に重要になってきます。低糖質麺はちょっとした工夫でかなり美味しくなるので、このあと紹介する美味しく食べるコツを参考にしながら、ぜひ糖質制限ダイエットに活用してみてはいかがでしょうか？

▼ 低糖質麺を美味しく食べるコツを見る

低糖質麺の糖質量はどれくらい？

低糖質麺と言ってもいろいろな種類があるので、一概に糖質〇gとお伝えすることはできませんが、どれくらいの糖質が含まれているのか知っていただくために、だいたいの糖質量をご紹介したいと思います。

【低糖質麺の糖質量（1食あたり）】

• おからやこんにゃくを使った麺（つゆなし）：糖質0～5g
• おからやこんにゃくを使った麺（つゆ付き）：糖質3～10g
• 小麦粉に小麦たん白を加えた麺：糖質29.4g※
• 低糖質カップラーメン：糖質12.1～31.8g

※シマダヤ株式会社「本うどん糖質40％オフ」を参考にしています。

中でも、おからやこんにゃくを使用した低糖質麺はかなり糖質が少なく、商品によっては糖質0gといったものもあります。糖質が少ないどころではなく“0g”ですから、これなら安心して食べることができるでしょう。

また少々糖質は多くなりますが、小麦粉に低糖質な小麦たん白を配合している低糖質麺なら、通常の麺と変わらない味わいが楽しめます。低糖質カップ麺については糖質は高めですが、一般的な商品と比較すると50％ほど糖質が少なくなります。スープの糖質量も入っているので、スープを残すなどすればより低糖質で楽しめますよ。

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低糖質麺を食べる方法

ここからは、低糖質麺を食べる方法についてご紹介したいと思います。いろいろな方法で低糖質麺を食べることができるので試してみてくださいね。

袋麺タイプの低糖質麺を食べる

袋麺タイプの低糖質麺が販売されています。多くの商品はこんにゃくと同じように水と一緒に袋に入っていて、水切りするだけ、もしくはサッと水洗いするだけですぐに食べることができます。値段もそれほど高くなく100～150円程度で購入できますから、かなり便利だと思います。

カップ麺で低糖質麺を食べる

最近はいろいろな低糖質カップ麺があり、一般的な商品の半分くらいの糖質で美味しいカップ麺が楽しめるのです。食べてみるとわかると思いますが、各商品スープがかなり美味しいので、満足感が大きいはず。糖質制限ダイエット中、ラーメン屋に行くことはできませんから、美味しい低糖質カップ麺でラーメン欲を満たしてみてください。

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外食で低糖質麺を食べる

なんと、外食店でも低糖質麺を食べることができるのです。大手外食チェーン店にも、糖質0g麺を使用した低糖質麺メニューがあります。ファミリーレストランなどでこういった低糖質麺が食べられるのは魅力ですね。糖質制限ダイエットをしているからと、自分だけ外食できないのは寂しい話。そんなときは低糖質麺が食べられる外食店を選んでみてくださいね。

低糖質麺が食べられる飲食店

• ガスト
• ジョナサン
• すき家

低糖質麺が購入できる販売店

低糖質麺は意外と手軽に購入することができるのです。

スーパー・コンビニ

スーパーやコンビニで低糖質麺が販売されています。お店にもよりますが、スーパーだと袋麺タイプの低糖質麺からカップ麺までいろいろな低糖質麺が手に入ることでしょう。

また、コンビニの場合は会社でも食べられるようなつゆ＆容器付きの低糖質麺やカップ麺が多い傾向です。さらに、こんにゃく麺を使用したサラダや低糖質麺を使ったパスタなども見かけるようになりました。期間限定商品の場合もあるでしょうが、お店に行ったらぜひチェックしてみてくださいね。

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ネット通販

スーパーやコンビニにも低糖質麺は売っていますが、お店によって取り扱いがない場合もあるでしょう。そんなときはネット通販を利用して低糖質麺を手に入れるのが簡単です。ネット通販でもいろいろな低糖質麺が販売されていて、それぞれ口コミをチェックすることもできるので、利用者の感想も参考にしながらお気に入りの低糖質麺を見つけてみてはいかがでしょうか。

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低糖質麺を美味しく食べるコツ

ここからは、低糖質麺をより美味しく食べる方法についてお話していきたいと思います。好みの問題も大きいと思いますが、低糖質麺の味が苦手で食べられないという人も多いと思います。

確かに私たちは小麦粉を使用した麺に慣れていますから、低糖質麺がまずいと感じてしまうかもしれませんね。麺つゆをつけてただ食べるだけでは満足できないかもしれません。そんなときは以下を実践してみてください。

自分好みの低糖質麺を見つける

まずは自分好みの低糖質麺を見つけましょう。いろいろな低糖質麺がありますが、人それぞれ好みが違いますから、こんにゃくっぽい低糖質麺を好む人もいれば、おから粉を使用したこんにゃく麺を好む人もいるでしょう。

ですから、いろいろな低糖質麺にチャレンジしてみて、自分が一番美味しいと感じる商品を見つけてみてください。もし好みの麺が見つかったら、食べたいときにいつでも食べられるよう、まとめ買いをしておくのも良いでしょう。

濃いめの味付けで食べる

低糖質麺を食べるとき、濃いめの味付けで食べることをおすすめします。低糖質麺におすすめなのが以下のような食べ方です。

• パスタ
• ラーメン
• まぜそば
• 焼きそば
• 煮込みうどん

例えばパスタ風に調理する際も、シンプルな味付けより醤油バター、トマトソース、チーズクリーム、カルボナーラといった濃い味付けがおすすめです。担担麺風、ジャージャー麺風、油そば風など、しっかりとした濃厚な味付けをチョイスするようにしてくださいね。

具の量を多めにする

具の量を多めにするのもおすすめです。これは単に低糖質麺だけだと飽きてしまったり、コストがかかってしまったりといった単純な理由もありますが、具を多くすることで十分な満足感が得られます。

ラーメン風にして食べるときなら、野菜や肉を炒めた具をたっぷりと乗せることで、お腹もいっぱいになりますし、食物繊維やタンパク質も摂取することができますね。

いろいろな食感が楽しめる具を選ぶ

これも結構重要なポイントになってきます。低糖質麺の多くは小麦粉の麺と比べてコシがないものが多いので、それが物足りなさに繋がっているという一面があります。ですから、いろいろな食感が楽しめるような具を選ぶと、その点をカバーすることができるはず。

【食感が楽しめるおすすめの具】

• もやし
• きくらげ
• たけのこ
• 水菜
• かいわれ大根
• エリンギ
• 茎わかめ
• かきたま（卵）
• 肉類
• ベーコン

こういったシャキシャキ食感の具や噛みごたえのある具を選ぶことで、コシのない低糖質麺でも十分満足できる一品になることでしょう。

おすすめの低糖質麺レシピ

ここで、おすすめの低糖質レシピをご紹介したいと思います。

エビとズッキーニのチーズクリームパスタ

1人前の材料：
低糖質麺1人分、エビ5尾、ズッキーニ1/3本、ニンニク1/4片、生クリーム200ml、スライスチーズ2枚、卵1個、塩コショウ適量、オリーブオイル適量、パセリ適量

①オリーブオイルでエビをサッと炒め別のお皿に取っておく
②エビを炒めたフライパンでニンニクとズッキーニを炒める
③野菜がしんなりしたらフライパン生クリームを入れ弱火で加熱
④ふつふつと煮立ってきたらスライスチーズを入れる
⑤チーズが溶けたら塩コショウで味を調え低糖質麺と海老を加える
⑥麺にソースが絡んだら器に盛りつけて刻んだパセリをトッピング

かなり濃厚でクリーミーなチーズソースになるので、味気ないこんにゃく麺でも十分美味しく食べられると思います。

台湾まぜそば風ピリ辛麺

1人前の材料：
低糖質麺1人分、挽肉200g、万能ねぎ1/4束、ニラ1/4束、ニンニク1/4片、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、卵黄（生）1個、白胡麻適量、ごま油適量、七味唐辛子

①フライパンにごま油を入れニンニクを炒める
②ニンニクの香りが立ってきたら挽肉を入れ豆板醤、砂糖、しょうゆを加える
③水分がなくなるまで挽肉を炒める
④低糖質麺にみじん切りにした万能ねぎとニラを乗せ、さらに挽肉を乗せる
⑤白胡麻と卵黄を乗せ、最後にお好みで七味唐辛子をふりかける

麺と具をしっかりと混ぜるまぜそば風です。パンチのある味なので、低糖質麺もかなり美味しく食べられると思います。ただ、ネギとニラがたっぷりなので、デートの前日などはおすすめしません。

他にもレシピサイトにはいろいろな低糖質麺の作り方・食べ方が掲載されていると思うので、いろいろチェックしてみてくださいね。

リンク：炭水化物抜き低糖質メニューが見つかる厳選レシピサイト

低糖質麺のカロリーはどれくらい？

低糖質麺のカロリーは、通常の麺よりも低カロリーです。

【通常の麺のカロリー】

• うどん（1人前100g）：カロリー105kacl
• パスタ（1人前100g）：カロリー149kcal
• 中華麺（1人前100g）：カロリー149kcal

【低糖質麺のカロリー】

• こんにゃく麺（120～170g）：12～26kcal
• こんにゃく＆おから麺（180g）：カロリー27～35kcal
• 大豆麺（110g）：カロリー89kcal

大豆麺は少々カロリーが高いものの、他はかなり低カロです。糖質制限ダイエットはカロリー制限不要ですが、ついカロリーが気になってしまう人もいるでしょう。そういった人ならこんにゃくやおからを使った低糖質麺を選ぶと安心ですね。

ちなみに低糖質カップ麺に関しても従来の商品より低めなので、カロリー制限ダイエットをしている人にもおすすめです。

まとめ

糖質制限ダイエッターにとって、とても便利な低糖質麺。糖質制限人気はこれからもまだまだ続くはずですから、今後もいろいろな低糖質麺が登場することが予想されます。こういった便利な商品を知っているだけで、糖質制限ダイエットもストレスなく続けることができそうですね。あなたもお気に入りの低糖質麺を見つけて、いろいろなメニューにチャレンジしてみてくださいね。

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