糖質制限食

秋になると無性に食べたくなるのがなす。サッと焼いてから醤油とショウガをつけていただく。秋の風物詩のひとつですよ […]

さやいんげんはその名の通り、いんげん豆の若いサヤのこと。よく缶詰や冷凍食品としても販売されており、日本のみなら […]

つくしを思い出す先端の形状が特徴的なアスパラガス。実はオランダキジカクシ、オランダウド、マツバウドなど多くの別 […]

高菜とはアブラナ科の野菜でカラシナの変種。カラシナ同様に糖質制限に適した食材と言われています。今回は高菜の糖質 […]

見た目だけで言えばほうれん草と間違えてしまいそうな、からし菜はアブラナ科アブラナ属に分類される野菜。主に漬物や […]

最近、レストランなどでよく目にするベビーリーフ。これが特定の野菜を指すものではなく、幼い葉菜の総称だと言うこと […]

※ このページをブックマークしておくと便利です。 2017/03/15　低糖質スイーツ「DHC ティラミスパフ […]

どっちが白くて、どっちが緑の野菜だっけ。と混乱する方が多いようですが、白いほうがカリフラワーで緑の方がブロッコ […]

地方によってはカモウリ、カモリ、シブイなどと呼ぶこともある冬瓜。料理に使った際のだいこんのような見た目が印象的 […]

夏野菜の定番の一つであるきゅうり。漬物や生スティック、炒め物や肉詰めなんかも出来てしまう意外と万能な食材です。 […]

日本では冬の野菜として有名な白菜。鍋の具材としては定番であり、一時期は豚肉と一緒に作る鍋料理なんかも流行りまし […]

アブラナ科の水菜はキョウナやヒイラギナ、センスジナ、センボンナなど多くの別名を持つ野菜であり、今や日本の食卓に […]

子供の嫌いな野菜の代名詞ともいえるピーマン。確かに独特な苦みがあって好みが別れるところはありますよね。しかし、 […]

オランダミツバや清正人参、セルリーなどと呼ばれることもあるセロリはセリ科の植物。漬物やスープ、シチューに佃煮、 […]

オクラと言えば、あの独特の粘りが特徴的ですよね。オクラに納豆やトロロをプラスしてネバネバ丼なんて料理を作る方も […]

イネ科タケ亜科タケの若葉であるたけのこ。日本料理や中華料理には欠かせない存在です。煮物や炒め物、チンジャオロー […]

ウリ科カボチャ属に分類される野菜のズッキーニ。国によってはズッキーナ、ズキーニなんて名前で呼ばれることもあるそ […]

糖質制限ダイエット中、ごはんやパンなどの主食と同じように控えておきたいのが甘い物。甘党の人にとってこの制限はか […]

お肉と一緒に煮たり、刻んでお刺身の付け合わせにしたり、おろしてサンマの横に添えたり、やたらと用途の多い大根。こ […]

緑成分の強いネギみたいな見た目をした「にら」。卵と炒めたり、レバニラ炒めに使ったり、時にはハンバーグの具材にし […]