糖質制限食

ガパオライスは鶏肉やバジルを用いたタイ料理のひとつ。トムヤムクンなどに比べてレシピが簡単なことから、自宅で作れ […]

安納芋は水分と粘着性が高くねっとりとした食感が癖になる、さつまいもの一種。生の状態で16度、焼いた状態で40度 […]

自然薯は日本を原産とするヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜。食感の良さからカットしたものを料理に利用したり、すりお […]

長芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される野菜の一種。そのシャキシャキした食感からサラダとの相性がよいと言われ […]

グレープフルーツとブンタンの交配種とされるのがスウィーティーという柑橘類の種類。これはイスラエル産のものを指す […]

ネーブルオレンジは名前の通りオレンジの一種で柑橘類。旬は3月から4月の春でカリフォルニア産や広島県、静岡県産な […]

マスカットは様々な品種が世界中で栽培されるフルーツ。生のままで食べるだけでなくワインやレーズンといった加工食品 […]

びわは中国南西部を原産とする植物の果実。日本では梅雨の時期になることから、6月6日から7月6日ごろにあたる仲夏 […]

たんかんとはポンカンとネーブルオレンジを自然交配したタンゴールの一種。漢字で書くと「桶柑」という当て字になり、 […]

あまり聞きなれないかもしれませんが、文旦とは柑橘類の一種で読み方は「ぶんたん」。他にもザボンやボンタンなどと呼 […]

名前のインパクトが強すぎて一度聞いたら忘れられないのがドラゴンフルーツ。何といってもドラゴンですからね。名前だ […]

甘夏は酸味と甘味のバランスがよく子供にも人気の高いフルーツ。そのまま食べるのはもちろん、ゼリーやジュースにして […]

雫のような形が美しい洋梨は西洋梨とも呼ばれるフルーツ。世界中で愛される一品でそのまま食べるだけでなく、タルトや […]

よく「すもももももももものうち」なんて言いますが、実はすももはバラ科の植物であり、桃とは種類が違うそうです。か […]

アサイーはブラジルを原産とする植物の果実のこと。見た目的にはブルーベリーと似ていますね。日本でも一時期話題にな […]

クコとは東アジアを原産とするナス科の植物であり、その果実のことをクコの実と呼びます。クコの実は酒に漬けこんでク […]

パッタイは簡単に言ってしまえばタイ板の焼きそばのような存在です。材料は太めのビーフンやナンプラー、トウガラシ、 […]

何となく笑われている気分になる名前のクスクス。実はこれ、ヨーロッパやアフリカなど幅広い地域で愛されている料理の […]

ライスヌードルは名前から分かるようにお米の粉で作る麺のこと。一部ではお米の粉だけでなくジャガイモやタピオカなど […]

日本におけるミートソースのことをイタリアではボロネーゼと呼びます。そのため、基本的には同じような料理なのですが […]