食べ物の糖質

ポン菓子は米に圧力をかけたのち、それを開放することで膨張させるお菓子。昔から子供に人気の高いお菓子のひとつで、 […]

プレッツェルは結び目のような模様の可愛いドイツの焼き菓子。見ようによってはハート型にも見えるあたりが魅力的です […]

ダッチベイビーはドイツで生まれたパンケーキのような見た目の一品。中心の窪んだ円形をしており、そこにフルーツやチ […]

ババロアはプリンのような形や、ドーナツ状になっていることが多いスイーツ。ムースと製法が似ていることから、両者の […]

その語感の良さから名前だけはご存知の方も多いと思われるパンナコッタ。これはイタリアで誕生した洋菓子のひとつで、 […]

クリームブリュレは簡単に言ってしまえばプリンに似たスイーツです。プリンと比較すると柔らかさや濃厚さに定評がある […]

本体を切ると中からチョコレートソースが出てくるフォンダンショコラ。これはフランスのチョコレートケーキのことで、 […]

「お菓子」を意味するクイニー、「バター」を意味するアマンから成るように、クイニーアマンはバターをたっぷり使った […]

ブリオッシュは牛乳やバター、卵などを多めに用いて作るフランスの菓子パン。マドレーヌの頭に風船が付いたような独特 […]

メレンゲはお菓子を作る方にとっては基本ともいえる食材のひとつ。卵白を泡立てたもので、お菓子の食感を向上させる目 […]

シャーベットは口どけがよく繊細なかき氷のようなスイーツ。アイスクリームと並べられることも多いですが、実際に食べ […]

フローズンヨーグルトはヨーグルトをメインにしたアイスクリームのようなお菓子。ヨーグルトをよりスイーツに近い感覚 […]

ジェラートはアイスクリームと似た氷菓子。ただ、アイスクリームに比べると空気の含有量が少ないことから密度が濃く、 […]

昔からフランスのボルドー女子修道院で作られていたというのがカヌレという洋菓子。日本での知名度は未だ決して高くあ […]

芋ようかんは名前にようかんとはついているものの、主原料がサツマイモであったり、消費期限が明らかに短かったり、一 […]

京都のお土産の定番と言えば八つ橋。みなさんも修学旅行の際などに購入した経験があるのではないでしょうか。あのシン […]

落雁は米などから作る澱粉質の粉に砂糖や水飴を混ぜ、型に入れて乾燥させた一品。和菓子らしい美しい見た目もさること […]

漢字で書くと最中となるもなかは定番和菓子のひとつで、よくお茶うけとして見かけます。また、中身をアイスにしたアイ […]

甘納豆はシロップで煮詰めた豆に砂糖をまぶして乾燥させたお菓子。専門店はもちろんのこと、スーパーやコンビニでも購 […]

水まんじゅうは葛粉などで作った透明な生地で餡子を包んだ和菓子のこと。生地が透明なことから中身がうっすらと見える […]