野菜の糖質

ドラマなどの影響から沖縄ブームが発生した時、全国的に有名になったのがゴーヤです。緑色でぶつぶつした表面の見た目 […]

らっきょうはネギ属の植物であり、人によっては苦手なキツい臭いを持つことで有名な野菜。そのため、女性の方だと口臭 […]

オリーブと言えばオリーブオイルのイメージが強いかもしれませんが、実はオリーブの実も塩漬けにした形で販売されてお […]

タイガーナッツは虎のような模様をしていることからタイガーの名をつけられた食品。名前に思いっきりナッツとついてい […]

切り干し大根はその名の通り、適度なサイズにカットした大根を天日干しした食品のこと。煮物をはじめ、酢の物や漬物な […]

縮み麺のようになった表面が印象的なサニーレタスはサラダで食べても美味しい、熱して食べても美味しい、スープに入れ […]

ししとうは唐辛子の一種。唐辛子ほどの辛味はないものの、辛いのが苦手な方にはおすすめ出来ない程度の辛味をもつ食品 […]

ふきは苦みが強いものの慣れると癖になる一品。よく煮物や佃煮などに用いられますね。ちなみに、アクが強いので調理の […]

さやえんどうは三日月形の莢の中にいくつかの実が入った野菜。中国から伝わったもので、その歴史は古いと言われていま […]

手巻きずしの定番食材であるかいわれ。他にもサラダに使われたり、パスタに和えたり用途は様々ですね。そんな、かいわ […]

パクチーはエスニック系の料理によく使用される野菜。かなり癖の強い味をしていることから好き嫌いがはっきり出る一品 […]

安納芋は水分と粘着性が高くねっとりとした食感が癖になる、さつまいもの一種。生の状態で16度、焼いた状態で40度 […]

自然薯は日本を原産とするヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜。食感の良さからカットしたものを料理に利用したり、すりお […]

長芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される野菜の一種。そのシャキシャキした食感からサラダとの相性がよいと言われ […]

野菜と言えば“ダイエットに絶好の食材”というイメージがありますし、実際、多くのダイエッターが野菜を多く取り入れ […]

日本料理に欠かせない食材のひとつが三つ葉です。主役になることはほとんどありませんが、鍋料理に使ったり、親子丼の […]

料理として使うというよりは、付け合せとして出てくることの多いパセリですが、糖質制限をしていると、それくらいのち […]

芋類の中でも甘みがあって明らかに糖質が高そうなさつまいもですが、実際のところさつまいもの糖質はどれくらい高いの […]

芋類の中でも比較的口にする機会が多いじゃがいもですが、じゃがいもは糖質が高めの食材です。できることなら食べない […]

糖質制限をしているときに気を付けたいのは炭水化物の多い食材です。炭水化物がそのまま糖質になるわけではありません […]