かいわれのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

手巻きずしの定番食材であるかいわれ。他にもサラダに使われたり、パスタに和えたり用途は様々ですね。そんな、かいわれのカロリーや糖質を紹介するので、問題ないと思えばぜひいろいろな料理に活用してあげてください。

かいわれは低カロリーな野菜

かいわれのカロリーは100gあたり21kcalほど。基本的にカロリーの低い野菜類の中でも特に低カロリーな部類です。しかも、かいわれは量のわりに軽め。小さなものなら1パックあたり50g程度しかありません。つまり、1パックまるまる食べても摂取カロリーは10kcal程度。これならカロリー制限中でも安心して食べることができますね。

ただ、かいわれを生のまま食べるケースはまれかもしれません。冒頭で話したように手巻きに入れたり、パスタと和えたり。料理の一部として用いることが多いでしょう。そうなると合計カロリーが高くなることもあるので注意。カロリーを抑えつつ摂取したいならドレッシングを控えめにしてサラダで食べるのがおすすめです。

かいわれは糖質制限に向いている

かいわれは100gあたり約1.4gしか糖質を持たない低糖質な食品です。そのため、糖質制限にもぴったりでしょう。小さめのパックなら全部食べても糖質摂取量は0.7g程度。コストパフォーマンスならぬ、糖質パフォーマンスが良すぎです。

ただ、これはあくまでも生の状態での数字。ドレッシングや醤油などを大量にかければ糖質量は当然ながら増加します。また、料理に使う際は総糖質にも注意したいところです。特に手巻き寿司やパスタは糖質が高いですからね。カロリーの項目でも説明したようにサラダで摂取するのがいいでしょう。

かいわれのサラダと一口に言っても味付けや一緒に用いる野菜によって全く別物になります。ぜひいろいろと自分なりのアレンジを加えて楽しみながら摂取してみてください。

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