あんこうのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

あの奇妙な見た目からは想像できないほど豊かな味を持ち、唐揚げや鍋、煮付けなど多くの料理に活用されるのがあんこうです。今回はそんなあんこうのカロリーと糖質について紹介。ちなみに、大きさの問題からあんこうは主にメスが食用とされます。

あんこうは低カロリー

見た目のせいか、どこかコッテリしたイメージのあるあんこうですが、そのカロリー量は100gあたり58kcalと低め。魚類であんこうよりも低カロリーな種類を探すのは面倒なくらいには低いです。そのため、カロリー制限中の方にもぴったりと言えるでしょう。

唐揚げなどは油を使うことからカロリーが高くなりそうですが、それでも他の魚の唐揚げと比べれば低めかと。食べる量をきちんと制限しておけば大丈夫でしょう。

煮付けや鍋についても同じですね。カロリーが極端に高くならないよう薄めの味付けにして、後は食べ過ぎないように意識しておいてください。外食でいただくときは少しカロリーが高めと想像しておくといいですよ。

あんこうは糖質制限に向いている

あんこう100gの糖質量は0.3gほど。実はこの数字ですら魚類の中では高めなのですが、食品全体から見れば非常に低いので特に問題はないでしょう。そもそも、ほぼ糖質を含まない太刀魚やふぐ、100gあたり0.1g程度しかないカジキなどが異常なのです。

ヘルシーなイメージの強い野菜類だってなかなか0.5gを切るようなものはありません。少し話がそれましたね。とにかく、あんこうは確実に低糖質な食品であり、糖質制限に向いていると自信を持って言えます。

ただ、あんこう鍋のシメにうどんや雑炊を作ったり、煮付けとご飯を一緒に食べたりすれば話は別。また、味付けによっては糖質量が大きく増えることもあるので、砂糖など糖質の高い調味料の使い過ぎには気を付けてください。

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