2017/05/08更新
スズキのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
スズキは夏が旬で刺身や焼き物などに用いられることの多い魚。海岸だけでなく河川にも生息可能なことから釣り師からの人気も高いようです。そんなスズキの気になるカロリーや糖質を紹介しますので、調理前に数値を確認してみてはどうでしょうか。
スズキのカロリーはそれなり
スズキ100gのカロリーは123kcalほど。これは鮭やアジと同じくらいの数値であり、魚類的に言えば平均的な数字と言えそうです。100gのカロリーが100kcalを切るような魚ほどは低くないものの、200kcalのように高くもない。比較的、口にしやすい部類の魚でしょう。
刺身であればカロリー量が大きく増えることもなく安心して食べることができます。唐揚げなどの揚げ物だと油を使うことからカロリーが高くなりそうですね。カロリーを気にするなら揚げ物は避け、刺身や焼き魚にしておくのが無難かもしれません。
スズキは糖質制限にぴったり
糖質制限にぴったりの食品と言えば肉類や魚類です。そして、スズキは言わずとも知れた魚類であり、糖質はほぼ含まれていません。要はスズキは極端に食べ過ぎなければ糖質オーバーを起こすことのない食品です。
もしスタンダード糖質制限の目安である40gギリギリまで糖質を摂取しようと思えば、スズキだけでは難しいでしょう。ただ、これはあくまでも調理前のスズキのことですね。スズキの刺身を調味料無しで食べるのなら、ほぼ糖質を摂取せずに済みますが、調理で味付けを行えばその限りではありません。
特に煮付けなどは砂糖とみりんを使うことから糖質が高くなりやすいですね。揚げ物系も使う醤油の量によっては糖質量がそれなりになります。いかに味付けによる糖質の添加を避けるかがスズキの糖質量のポイントとなるでしょう。スズキに限らず糖質制限中は薄味を意識するのがおすすめです。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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