2017/05/08更新
いさきのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
いさきは煮付けや刺身、塩焼きなど多くの料理に活用される魚。一部ではいざきと呼ばれることもあり、その旬は初夏から秋にあたります。今回はそんな、いさきのカロリーと糖質を見ていきましょう。
いさきのカロリーは高い？
いさき100gのカロリーは127kcalほど。1尾は110g程度のようなので140kcalほどでしょうか。決して高カロリーではないものの、低いとも言い切れない数字ですね。食べ過ぎてしまえばカロリーオーバーに繋がることもあるので注意しましょう。後は他の魚と同じく調理法次第。
たとえば、いさきの塩焼きであればカロリーはほぼ変わりません。材料がいさきと塩くらいですからね。塩はカロリーも糖質もほぼ含まないのです。対して煮付けなどは調味料を多めに使うことからカロリーが高めになるかと。いさき1尾を使った場合は260kcal程度になります。唐揚げなども油を使うので高カロリーですね。カロリーを抑えたいのなら塩焼きや刺身がおすすめです。
いさきは糖質制限にぴったり
いさきは100gあたりの糖質量が0.1gと非常に低いうえ、栄養が豊富なことから糖質制限にぴったりです。糖質制限中はどうしても栄養が不足しがちですからね。糖質をほぼ摂取することなく豊富な栄養を吸収できる、いさきは糖質制限中にはありがたい食品のひとつでしょう。
塩焼きや刺身なら糖質もカロリーもほぼ変わらないので、かなり気軽に口にできますよ。ご飯がセットにできなくて寂しく感じるときは、キャベツなどの野菜を代わりにしてみてください。最初は違和感があるものの徐々に慣れてきますし、野菜といさきのセットは栄養的に見てもいい感じです。
煮付けだと砂糖やみりんを使うのでやや糖質量が高くなりそうですね。他のメニューも含めて糖質摂取目安を超えないようにする必要があるでしょう。もしレシピで困ったらネットや本を有効活用してみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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