穴子のカロリーは高い？糖質制限には向いている？

お寿司の定番であり、天ぷらにもよく使われる穴子。比較的安価であり、栄養も豊富なことからウナギの代わりに使われることもありますね。今回はそんな穴子のカロリーや糖質を見ていきましょう。

穴子はややカロリー高め

穴子のカロリーは100gあたりだと161kcal、1尾の可食部を227gとするなら365kcalほどです。魚類の中ではややカロリーが高い方でしょうか。1尾まるまる調理したものだと一食分に相当するカロリー量になってしまいそうです。

ただ、ウナギと比べると実は低カロリー。ウナギは100gあたりなら255kcal、1尾なら574kcalほど持っています。2倍とは言わないものの、穴子よりかなり高カロリーなことが分かりますね。

そのため、ダイエット中なら穴子の方がおすすめ。財布に優しいというメリットもありますよ。ちなみに、穴子を天ぷらにすると100gあたり237kcalほどになります。これを食べ過ぎてしまえばすぐにカロリーオーバーなので気を付けてください。

穴子は糖質制限に向いている

穴子はデータでみればほぼ糖質が含まれません。対してウナギは100gあたり糖質0.3gと言われています。ウナギですら十分糖質は低いわけですが、どちらが糖質制限向けかと言えば穴子の方に軍配が上がるでしょう。

糖質の高い調味料を使わないことを前提とすれば、穴子をお腹いっぱい食べても糖質オーバーはなさそうです。定番の天ぷらにしても100gあたり2.5g程度しか糖質を持ちませんし、よほど食べ過ぎなければ問題ないでしょう。

お寿司の場合はシャリがあるのでアウト。シャリはご飯をぎゅっと固めてあるので見た目に反して非常に高糖質です。糖質制限中のお寿司はなるべくなら避けておくのが無難でしょう。ちなみに、穴子はビタミンAなどの栄養が豊富と言われています。そのため、ダイエット中の栄養補給にもよさそうですよ。

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