2017/05/08更新
カジキのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
カジキはクロカジキやメカジキの総称。クロカジキとメカジキについては揃って消費量が多いことから、どちらがメジャーとも言いづらいですね。今回はカジキのカロリーや糖質を紹介するので、気になっていた方はチェックしてみてください。
カジキのカロリーは低め
カジキのカロリーと一口に言っても種類でやや違いますね。クロカジキなら100gあたり99kcal、マカジキなら100gあたり115kcalほどです。どちらも魚類の中ではやや低いくらいでしょうか。両者の差もそこまで大きくないので、よほど細かいカロリーを気にするのでなければ好きな方を使って大丈夫そうです。
それよりも、問題はどのように調理するかですね。刺身や簡単な焼き魚なら大きくカロリーが上昇することもないので安心ですが、揚げ物や照焼などはカロリーがそれなりに増えることも多いです。特に揚げ物については高カロリーを免れないでしょう。せっかくカジキのカロリーが低くても台無しになってしまう恐れがあります。
カジキは糖質制限向け
カジキは種類によってカロリーが少し違いましたね。しかし、糖質についてはどちらも100gあたり0.1gほど。魚類らしく非常に低い数字となっています。そのため、糖質制限中でも気軽に使えますし、どちらの種類を選択しても問題ありません。問題があるとすれば、先ほどと同じく一部の調理方法ですね。
ただ、糖質的に見れば揚げ物は大丈夫でしょう。煮付けなど砂糖やみりんを使う料理の方が心配です。もし糖質量が高くなるようなら、他のメニューとのバランスを調整しつつ摂取目安量を超えないようにしてください。
ちなみに、カジキは魚類だけあって豊富な栄養を含みます。とはいえ、カジキだけで必要な栄養を補うのは難しいところ。野菜類などと一緒に食べて糖質制限中でも栄養が不足しないように気を付けましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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