和菓子

芋ようかんは名前にようかんとはついているものの、主原料がサツマイモであったり、消費期限が明らかに短かったり、一 […]

京都のお土産の定番と言えば八つ橋。みなさんも修学旅行の際などに購入した経験があるのではないでしょうか。あのシン […]

落雁は米などから作る澱粉質の粉に砂糖や水飴を混ぜ、型に入れて乾燥させた一品。和菓子らしい美しい見た目もさること […]

漢字で書くと最中となるもなかは定番和菓子のひとつで、よくお茶うけとして見かけます。また、中身をアイスにしたアイ […]

甘納豆はシロップで煮詰めた豆に砂糖をまぶして乾燥させたお菓子。専門店はもちろんのこと、スーパーやコンビニでも購 […]

水まんじゅうは葛粉などで作った透明な生地で餡子を包んだ和菓子のこと。生地が透明なことから中身がうっすらと見える […]

大判焼きと今川焼き。実はこれらは同じ食品です。今川焼きとは小麦粉の生地に餡子の入った和菓子で、それが全国に大判 […]

おこしは米や砂糖などを使って作るお菓子のこと。乾燥させた穀物と砂糖や水飴を加熱して混ぜたのち、伸ばして冷やして […]

練り切りは美しい見た目をした和菓子の一種。様々な色や形で四季の植物などを再現しており、主に祝いの席や茶席などで […]

かまぼこのような見た目が印象的なすあまは上新粉や砂糖から成るシンプルなお菓子。中に餡子などは入っていませんが、 […]

あんころ餅は一口サイズの小さなお菓子。よく6個くらいが1パックに入って販売されていますね。きな粉もちと人気を二 […]

うぐいす餅とは餡を求肥（白玉粉などに砂糖や水飴を加えて作る和菓子の材料）などで包んで作る和菓子のこと。普通はう […]

ゆべしはもともと保存食や携帯食に利用されていた歴史を持った一品。とはいえ、現代ではすっかりお菓子の一種ですね。 […]

ずんだ餅はずんだと呼ばれる枝豆をすりつぶして作った緑色のペーストを餡として用いる和菓子のこと。関東の方ではやや […]

かるかんは漢字で軽羹と書く和菓子の一種。カタカナ表記でカルカンとするとペットフードになってしまうのですが、これ […]

酒饅頭は皮の部分となる生地に酒を混ぜ込んで作る饅頭のこと。よくスーパーやコンビニのレジ前なんかに置いてあるので […]

草餅は名前の通り草を練り込んだ餅のことで、普通の餅が真っ白なのに対してこちらは濃い緑色をしています。春の季語と […]

栗まんじゅうと一口に言っても実は種類がいくつか存在します。分かりやすく表面に卵黄を塗って焼いたもの、餡子に栗を […]

ベビーカステラはたこ焼きサイズのカステラのことで、実際にタコ焼き器を用いて作ることもある一品です。基本的に中身 […]

葛餅は葛粉から作られる和菓子のことで、きな粉や黒蜜をかけて食べることが多め。透明というほど透き通ってはいない半 […]