豆類の糖質

健康や美容にもいいということで話題になっている豆乳プリンですが、ダイエットをしている人でも問題なく食べることが […]

おかめ納豆はタカノフーズが販売する納豆。おかめの名前通り、パッケージには白塗りでふくよかな女性の仮面が描かれて […]

きなこ棒は駄菓子屋の定番アイテムのひとつ。砂糖や練り飴などを棒状に成形し、そこにきなこをかけたものを指します。 […]

ソイラテのソイは大豆のこと。つまり、ソイラテとは牛乳ではなく豆乳を使ったカフェラテのことです。有名なカフェの定 […]

あんこは饅頭やきんつば、大福など和菓子に欠かせない食材のひとつ。他にもおはぎやたい焼きなど、あんこを使ったお菓 […]

おでんなどや煮物に使う食材として、人気の高いがんもどき。でも様々な食材が入っているため、もしかして糖質の高いも […]

糖質制限に向いている食材のひとつが、大豆が原料となる食品です。豆腐などは糖質制限中に食べることがかなり多くなる […]

日本の家庭ではあまり使われることのない豆のひとつがレンズ豆です。それでも水で戻す必要がなくそのまま調理できるた […]

インドで主食として食べられているひよこ豆は、インド以外にも世界中で主食の1つとして食べられています。スペイン料 […]

そら豆がスーパーに並びだすと、季節は春から夏へと移行していくのを感じます。糖質制限をしていると、ビールを飲むこ […]

和菓子の餡や、お汁粉などに使われることのある小豆ですが、イメージとしては高カロリーでダイエットには不向きな食材 […]

お正月などによく食べられる黒豆ですが、豆の中でも大豆の一種で、黒大豆やぶどう豆と呼ばれることもあります。豆は一 […]

湯豆腐は豆腐と水、昆布、タレのみで完成するシンプルな鍋料理。昆布を敷いた鍋で豆腐を煮込み、適度に温まったところ […]

卯の花は豊富な栄養を含むことから健康効果が高いと言われる一品。それでいて、しっとりとした食感で食べやすいため、 […]

枝豆やグリーンピースでアクセントを加える豆ご飯。調理工程が単純でシンプルな料理でありながら、なかなかに味わい深 […]

甘納豆はシロップで煮詰めた豆に砂糖をまぶして乾燥させたお菓子。専門店はもちろんのこと、スーパーやコンビニでも購 […]

いかり豆とはソラマメを揚げたものに塩を振った料理のこと。簡単に言えば揚げソラマメですね。今回は食物繊維やマグネ […]

湯葉は豆乳を熱したときに出来る表面の膜のようなものですね。刺身として食べたり精進料理に使ったりと用途は幅広く、 […]

大豆ミートとは大豆のグルテンを乾燥させたもので、肉と比べてカロリーが低いわりにタンパク質は変わらないとされる食 […]

シュウマイに混ぜ込みご飯、チャーハンなど様々な場面で活躍するのがグリーンピース。メインとなる食材ではないので地 […]