鳥もも肉のカロリーは高い？糖質制限には向いている？

鳥もも肉は骨をつけた状態で料理されることの多い、鶏の脚部分にあたる肉。他の部位に比べるとコクのある味が楽しめると言われており、ナゲットや各種チキン、炊き込みご飯など様々なレシピに使用されます。そんな鳥もも肉のカロリーと糖質をチェックです。

鳥もも肉はカロリーやや高め

鳥もも肉100gのカロリーは200kcal。牛肉や豚肉などと比較すると低め、同じ鶏肉である胸肉と比較するとわずかながら高くなっています。胸肉は100gあたり191kcalです。鶏肉なこともあって肉類の中ではカロリー低めな部類ですが、食品全体で見るとやや高カロリーでしょうか。揚げ物や味付けの濃いチキンなどにしてしまうとカロリーが高くなるため、カロリーオーバーが心配されます。

ちなみに、鳥もも肉の皮が無い状態だと100gあたりのカロリーが116kcalまで減少します。柔らかい皮の部分が好きな方は少し辛いかもしれませんが、カロリー制限中は皮無し状態で料理するのがおすすめです。

鳥もも肉は糖質制限向け

鳥もも肉は皮がある状態であろうと、無い状態であろうと糖質がほぼ含まれない、糖質制限に最適な食材です。そのため、糖質制限中の主食替わりなどにも持ってこいでしょう。

ただ、料理方法によっては糖質が高くなる点には注意。特にコンビニ等で購入できるチキンは味付けの問題から糖質量が10gを超えていることもあります。鳥もも肉には糖質がほぼ含まれないから大丈夫、なんて油断して食べ過ぎてしまうと摂取量が限界量を上回ってしまうこともあるでしょう。自宅で料理に使う際は糖質の多い調味料の使用を避けるといいですね。

また、ジャガイモなど糖質量が高めの食材を使う料理もやめておくのが無難かと。後はご飯やパンといった主食系は避け、栄養バランスのためにキャベツやレタスなどの野菜をたっぷり摂るようにしましょう。

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