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2017/07/27更新

鳥皮のカロリーは高い?糖質制限には向いている?

鳥皮

焼き鳥の定番メニューである鳥皮。身の部分では絶対に味わえないような、とろけるような食感がたまらない一品ですよね。今回はそんな鳥皮のカロリーや糖質を紹介するので、ぜひダイエットの参考にしてみてください。

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鳥皮は高カロリー

鳥皮は100gあたり497kcalと非常に高カロリー。一般的な鶏もも肉が100gで200kcal、鶏胸肉が191kcalなことを考えると、いかに鳥皮が高カロリーな部位か分かります。身の部分に比べて軽いので実際に100gも摂取することはないかもしれませんが、それでもカロリー制限中などは気を付けたいところです。

夕食を焼き鳥にする際は鳥皮は1本程度に抑えておくなどの工夫が必要そうですね。味付け次第ではとんでもないカロリー量になることも考えられるので、外食店などで口にする際はあらかじめカロリーを調べておきたいところです。ちなみに、鳥皮のカロリーが高いことから鶏肉は皮を剥いでおくと摂取カロリーを抑えられると言われています。

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鳥皮も糖質制限中なら食べられる

カロリーこそ高い鳥皮ですが、糖質については他の部位と同じようにほぼ含まれていません。そのため、カロリー制限ではなく糖質制限ダイエットなら好きなだけ食べることができます。先ほどと言ったように味付けで数値は変動しますが、それでも糖質オーバーになることはそうそうないでしょう。

ただ、鳥皮だけだと栄養バランスが崩れるので、なるべく野菜類と一緒に食べるようにしてください。ご飯やパンとのセットを避けるのは言わずもがな。スープなどにする際は少しだけ調味料の使用量を抑えておくと糖質軽減につながりそうですね。

ちなみに、焼き鳥として食べる場合は基本的にタレよりも塩の方が糖質量が低めです。塩は糖質をほぼ含まない調味料ですからね。特にこだわりがなければ塩を選択するのもいいでしょう。

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