2017/04/04更新
サワークリームの糖質はどのくらい？カロリーは？
トーストにつけてもサラダに混ぜても炒め物に和えてもOK。何にでも合う万能調味料的な役割を果たしてくれるのがサワークリームです。あの独特な酸味は一度食べると癖になるんですよね。今回はそんなサワークリームの糖質はどのくらいなのかを紹介。カロリーも簡単に紹介しますよ。
サワークリームは糖質制限に使える
サワークリームはヨーグルトとクリームで構成されたシンプルなもの。糖質量は大さじ1杯（15g）あたり0.5gと非常に低糖質です。100gあたりにすると3.3g程度となります。クリームは糖質の高い食品と勘違いされがちですが、本当に糖質が高いのはホイップクリーム。ヨーグルトも無糖の状態であれば糖質量はかなり低めです。
サワークリームは用途が幅広いため、何と比較すればいいのか分かり辛いところですね。たとえば、サラダに使うフレンチドレッシングは100gあたり糖質5.9g。ホワイトソースは100gあたり糖質9.5gなど。他の味付けに使う食品よりも糖質量が低めとなっています。冒頭でも話したようにサワークリームは炒め物やサラダなど非常に多くの料理と相性がいいです。
糖質制限中はこれを有効活用しない手はありませんね。サワークリームは単価が高いと言われることもあるため、ヨーグルトとクリームを使って自作するのもいいかもしれません。レシピも材料を混ぜたり温度を調整して固めたりくらいですからね。料理が苦手な方でもレシピさえわかれば簡単に作れると思います。
サワークリームはカロリーがやや高め
サワークリーム100gのカロリーは386kcal。糖質が低かっただけにカロリーは高く感じますね。とはいえ、1回で100gのサワークリームを使うことはそうないでしょう。大さじ1杯（15g）なら58kcalで済みますし、量をきちんと制限しておけば特に問題ありませんよ。
ドレッシングなんかはもっと高カロリーだったりしますからね。サワークリームで味付けをした方が低カロリーに仕上がることは多々あります。ちなみに、材料でカロリーが高いのはヨーグルトの方ではなくクリームの方。100gあたり433kcalと高糖質なのです。自分で作る際はヨーグルトを少し多めにするとカロリー量を減らせるかもしれません。
サワークリームを有効活用しよう
サワークリームは糖質量の非常に低い食品です。糖質制限中は積極的に料理などに使っていきましょう。たとえば、サラダにかけるのはドレッシングではなくサワークリームに変更。よりヘルシーな状態の野菜を摂取することができます。
ホワイトソースをサワークリームで代用するのもいいかもしれませんね。既に話したようにサワークリームはホワイトソースの半分以下の糖質量です。味は変わってしまうと思いますが、サワークリームなりのよさが味わえるでしょう。
ケーキなどのスイーツに使う際は、サワークリームを多めにして砂糖を少し減らすと糖質量が抑えられそうです。実に多くの料理と相性がいいので、一味足りない時にはサワークリームと覚えておきましょう。大さじ2杯使っても糖質1gなのは安心感があります。
トーストとも相性は良いが食べ過ぎには注意
サワークリームはトーストやクラッカーとの相性も抜群の食品です。しかし、トーストなどは高糖質食品の代表。いくらサワークリームの糖質量が低かろうと、かなりの量の糖質を摂取することになってしまいます。一部の高糖質な調味料を使うよりはよっぽどマシではあるんですけどね。
油断して食べ過ぎてしまうと糖質過多になってしまうのは確かです。サワークリームをトーストやクラッカーにつけて食べていた方は、糖質制限中だけでも他のものに置き換えた方がいいかもしれません。
乳製品と糖質制限に関する記事をご紹介
乳製品と糖質制限に関するその他の記事をご紹介します。
私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？
インスタ60,000フォロワー突破！役立つ情報満載！
shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
人気の記事をピックアップ
