2017/01/21更新
ロースのカロリーは？糖質制限ダイエットには向いている？
焼肉のメニューの中で人気の高いのはロースとカルビですよね。若いときはカルビを美味しく感じていた人も、年齢とともにカルビの脂がつらくなって、ロース派になった人いますよね。脂が少ないためカロリーも低めと思いたいところですは、実際のところロースはどれくらいのカロリーはあるのでしょう？
また焼肉は糖質制限に向いていると言われていますが、ロースのカロリーでも糖質制限ダイエットができるのでしょうか。ここではそんなロースのカロリーや糖質制限ダイエットをするときの注意点などを紹介します。
関連：焼肉を低糖質に楽しむポイントは？カロリーはどのくらい？
ロースのカロリーは和牛肉と輸入牛肉で違う
ロースは牛の背中側にある肉で、脂がとても少なくてさっぱりしています。肩のまわりの肉が肩ロースで、それよりも後ろ側の肉がリブロースと呼ばれています。それぞれの部位や牛の種類によってもカロリーが変わるという特徴があります。
和牛肉肩ロース（100g）
- 脂身つき・生：411kcal
- 赤肉・生：316kcal
和牛肉リブロース（100g）
- 脂身つき・生：573kcal
- 赤肉・生：436kcal
輸入牛肉肩ロース（100g）
- 脂身つき・生：240kcal
- 赤肉・生：173kcal
輸入牛肉リブロース（100g）
- 脂身つき・生：231kcal
- 赤肉・生：179kcal
和牛肉のカロリーは高めですが、輸入牛肉になるとカロリーは50〜60%くらいまで下がります。和牛は日本人の嗜好に合わせて作られているお肉で、脂身が多くなってしまうため輸入牛肉とくらべるとカロリーが高めになります。
和牛肉同士では肩ロースよりもリブロースのほうがカロリーは高めで、和牛肉リブロース100gで573kcalもあります。成人男性の摂取カロリーの目安が2000kcalと言われていますので、100gでその1/4も摂取してしまうことになります。
焼肉では200〜300gはお肉を食べますので、全て和牛肉リブロースにすると、お肉だけで1000〜1500kcal以上にもなります。
ロースは低糖質！糖質制限に最適な食材
和牛肉ロースの糖質は脂身があってもなくても100gあたり0.2gです。輸入牛肉はそれよりも少し高めですが、それでも0.4g程度ですので、糖質制限をしている人にとっては最適な食材のひとつです。1kgのお肉を食べられる人はそうはいませんが、1kgの和牛肉ロースで糖質量が2gですので、糖質制限を行う上ではどれだけ食べても大丈夫です。
でもカロリーは高いけどどう考えるべきなのか難しいところですが、糖質制限では基本的にはカロリーを考える必要はありません。大事なのは食後の血糖値を上げないことですから、ロースが高カロリーでも気にせず食べてかまいません。
ただし、糖質制限ダイエットの場合はいくらでも食べていいというわけにはいきません。やっぱり摂取カロリーが多いと体重は増えてしまいます。糖質と比べて太りにくいというだけで、ダイエットをするなら少しでもカロリーは少なめの方が効果は出やすいのも事実です。
もちろんカロリー制限のダイエットのように細かくチェックする必要はありませんが、満腹というよりは腹八分目くらいで抑えておくようにしましょう。
参考：ロース以外の食品の糖質を「食材糖質チェックリスト」でチェック
糖質制限ダイエットでロースを食べるときの注意点
それでは糖質制限でロースを食べるときの注意点を紹介します。基本的には先程紹介した「食べ過ぎない」が基本ですが他にも気を付けたいことが幾つかあります。
- 付け合せや焼き野菜などに注意する
- 低カロリーのお肉も合わせて注文する
まず焼肉でもステーキでも付け合せに野菜が出てきますが、じゃがいも、コーン、玉ねぎは要注意です。これらは糖質が高めの野菜ですので、ロースと組み合わせると高糖質高カロリーになってしまいます。糖質制限ですのでご飯がNGなのは言うまでもありませんが、これらの野菜も注意してください。
焼肉などではロースが美味しくても、もう少し低カロリーのお肉も組合せましょう。ハラミやタンを組み合わせることで、低糖質のでありながらカロリーも抑えることができます。食べる量が200〜300g程度であればすべてロースでもいいのですが、もっと食べる場合は、低カロリーのお肉と組合がおすすめです。和牛肉にこだわらないのであれば輸入牛肉のロースにすると、さらにダイエット効果が出て痩せやすくなるはずです。
その他の焼肉の部位と糖質制限
人気の焼肉の部位の糖質量やカロリーについてまとめた記事をご紹介します。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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