2017/06/02更新
かつおのたたきのカロリーは？糖質制限には向いている？
春になると初がつおを楽しみにしている人、いるのではないでしょうか。さっぱりして食べやすい上り鰹に、もっちりとした食感が楽しめる戻り鰹そんなかつおを美味しくいただく調理方法がかつおのたたきです。
ここではかつおのたたきの糖質量やカロリーについて紹介し、糖質制限に向いているかについて説明します。かつおのシーズンを期待して待っている人は、ぜひ参考にしてください。
かつおのたたきは低糖質！たくさん食べても大丈夫
お肉と魚は糖質が少なめというのは、糖質制限をしている人の間では常識かもしれませんが、実際にかつおの糖質は100gあたり0.1gと、ほとんどゼロに近い値になっています。そうなるとかつおのたたきも糖質の少なさが期待できますよね。
- かつおのたたき（100g）：2.89g
かつおそのものの糖質よりは高めになっていますが、それでも低糖質な料理のひとつであることには違いありません。1人前の量はお店によって違いますが、仮に200gだったとしても5.78gしかありません。
かつおのたたきはかなり糖質が抑えられていますので、お腹いっぱいかつおのたたきを食べても、そう簡単には糖質がオーバーするようなことはありません。かつおのたたきは糖質を気にせずたくさん食べてください。
かつおのたたきはカロリーも低め！カロリー不足に注意
糖質制限をしていると、メインがお肉か魚になるのですが、お肉の場合はしっかりとカロリー摂取できるのですが、魚の場合はカロリー不足になりがちです。ダイエットするならカロリーは少ないほうがいいと思うかもしれませんが、カロリーはエネルギーですので不足し過ぎもNGです。
それではかつおのたたきのカロリーは、どれくらいあるのでしょう？過不足なくカロリーを含んでいるのでしょうか？
- かつおのたたき（100g）：84kcal
100gで84kcalしかありませんので、かつおのたたきはかなりの低カロリーです。1人前を200gとしても168kcalしかありません。成人男性が1食で摂るカロリーの目安は600〜700kcalですので、これに対してあまりにも少なすぎます。
カロリー制限ダイエットをしている人には、きっと最適な料理なのかもしれませんが、糖質制限をしている場合は、カロリー不足が気になる値です
かつおのたたきを食べるときは、できるだけ高カロリーの料理と組み合わせて食べるようにしましょう。もちろん高カロリーでも糖質は少なめでなくてはいけません。トータルのカロリーが500〜600kcalくらいになるように調整しましょう。
糖質制限でかつおのたたきを食べるときの注意点
かつおのたたきを食べるときに注意すべきなのは、すでに紹介しているカロリー不足です。かつおのたたきは腹持ちも悪くないので、どうしてもカロリー不足が気になります。糖質制限では主食にパンやごはんを食べませんので、かつおのたたきに合わせてもう1品カロリーが多めの料理を注文しましょう。
かつおのたたきそのものでカロリーを高める方法として、調味料にマヨネーズを使うという方法があります。味の好みはあると思いますが、かつおとマヨネーズは意外と相性がいいので、カロリーを多めに取りたいという人は、一度試して見てください。
また、かつおのたたきで使うことの多いポン酢は、できるだけ使用を避けたい調味料のひとつです。ポン酢100gで12gの糖質が含まれます。家でかつおのたたきを食べるときは、市販のポン酢ではなく、自分で糖質を抑えたポン酢を作るようにしましょう。
また、かつおのたたきを塩で味付けする塩たたきという料理もあります。ポン酢で食べるのとは違った味わいがありますので、かつおが好きな人で糖質制限をしている人は、かつおの塩たたきを作ってみましょう。
塩たたきの場合は、さらに糖質を抑えられるというメリットもあります。このように食べ方を少し変えるだけでも、糖質をさらに減らすことができるのが糖質制限の魅力です。何が糖質の原因になっているかを知ることができれば、それを減らすことで糖質をさらに減らせます。
ダイエットのためだけに糖質制限をしている人は、そこまでストイックに糖質を減らす必要はありません。それでもゲーム感覚で楽しみながら糖質を減らせれば、糖質制限を長く続けることができます。かつおのたたきもそうやって、さらに糖質を減らしてみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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