2017/05/17更新
沖縄そばのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
沖縄そばは肉うどんに近い味わいを持った沖縄料理のひとつ。名前にそばとつくものの材料にそば粉を使うことはなく、基本的には小麦粉のみで麺を作ります。今回はそんな沖縄そばのカロリーや糖質が高いか確認していきましょう。
沖縄そばはややカロリー高め
沖縄そばのカロリーは100gあたりだと147kcal、1人前（230g）だと338kcalほどと言われています。1人前でもさほどカロリーは高くないものの、大の大人が沖縄そば1杯で満足できるかと聞かれると微妙なところ。ちょっと空腹感が強ければ沖縄そばとおにぎり等を一緒に食べてしまうこともあるでしょう。
そうなるとカロリー的に少し不安になってきますね。ダイエット中は沖縄そば1杯と低カロリーなサラダなどで食事を済ませることをおすすめします。これなら摂取カロリーが大幅に増えることもなく安心。それと、ダイエット中はよく噛んで食べることも忘れずに。沖縄そばはスルスルとろくに噛まずに飲みこんでしまうことも多いので特にですよ。
沖縄そばは糖質制限に向かない料理
沖縄そばは残念なことに糖質制限には向かない一品です。その糖質量は1杯（230g）あたり約61g。スタンダード糖質制限の目安である糖質40gを大幅にオーバーしています。
これは冒頭でも説明したように麺に小麦粉が用いられるため。小麦粉は100gあたり70g以上も糖質を持つ食材であり、これを大量に使用すれば料理は自然と高糖質化します。とはいえ、そば粉も決して糖質は低くないので、実はどちらを使っていても大きな差はありません。
結局のところ、小麦粉やそば粉を多く使用する麺類はどれも糖質量が高いということです。話がそれましたね。とにかく、沖縄そばは高糖質なので糖質制限中はなるべく避けるように。糖質を増やしている原因が麺にあるので糖質を下げるのも難しいです。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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