糖質制限食

ジェラートはアイスクリームと似た氷菓子。ただ、アイスクリームに比べると空気の含有量が少ないことから密度が濃く、 […]

昔からフランスのボルドー女子修道院で作られていたというのがカヌレという洋菓子。日本での知名度は未だ決して高くあ […]

芋ようかんは名前にようかんとはついているものの、主原料がサツマイモであったり、消費期限が明らかに短かったり、一 […]

京都のお土産の定番と言えば八つ橋。みなさんも修学旅行の際などに購入した経験があるのではないでしょうか。あのシン […]

落雁は米などから作る澱粉質の粉に砂糖や水飴を混ぜ、型に入れて乾燥させた一品。和菓子らしい美しい見た目もさること […]

漢字で書くと最中となるもなかは定番和菓子のひとつで、よくお茶うけとして見かけます。また、中身をアイスにしたアイ […]

甘納豆はシロップで煮詰めた豆に砂糖をまぶして乾燥させたお菓子。専門店はもちろんのこと、スーパーやコンビニでも購 […]

水まんじゅうは葛粉などで作った透明な生地で餡子を包んだ和菓子のこと。生地が透明なことから中身がうっすらと見える […]

大判焼きと今川焼き。実はこれらは同じ食品です。今川焼きとは小麦粉の生地に餡子の入った和菓子で、それが全国に大判 […]

おこしは米や砂糖などを使って作るお菓子のこと。乾燥させた穀物と砂糖や水飴を加熱して混ぜたのち、伸ばして冷やして […]

南部せんべいは原料を小麦粉としたせんべい。主に青森県や岩手県で生産されており、その地方の名物にもなっています。 […]

えびせんべいはその名の通り、えびを材料とした和菓子のこと。一般的なせんべいが米を原料にするのに対して、えびせん […]

スノーボールは粉砂糖をまぶしたクッキーの一種。表面が白く雪玉のように見えることからスノーボールと呼ばれています […]

ラングドシャはサクサクした食感が溜まらないお菓子。レシピと材料が単純なことから初心者向けと思われがちですが、実 […]

ショートブレッドはスコットランドで古くから愛されるお菓子のひとつで、紅茶との相性がよいことから一緒に食べること […]

子供から大人までみんな大好きなキャラメル。大人になると銀歯が取れるんじゃないか等の心配が出てくるわけですが、そ […]

ボーロとはもともとポルトガル語でケーキなどの菓子を総称する言葉なのですが、日本では小麦粉や砂糖、卵、牛乳などを […]

甘食は火山のような形をした甘い食品。名前にパンとはついているものの、その食感はスポンジケーキなどに近いかもしれ […]

ブッセは粉雪がかかったような綺麗な見た目をしたお菓子。柔らかい焼き菓子の中にはクリームが入っており、見た目だけ […]

よくビスケットと混合されがちですが、ビスコッティとはイタリアで食べられる焼き菓子のこと。薄力粉だけでなくアーモ […]