2017/04/17更新
大根サラダのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
大根のシャキシャキ感を存分に楽しむことができる大根サラダは大根好きにはたまらない一品ですよね。シンプルな料理だけに大根の魅力が引き出された一品だと思います。そんな大根サラダのカロリーは高いのか、糖質制限には向いてるのかを紹介しましょう。
大根サラダは低カロリーなサラダ
大根サラダは一皿（約125g）で38kcal程度しかない非常に低カロリーなサラダです。それでいてシャキシャキ感があるので満足感も高く、ダイエットにぴったりのサラダと言えるでしょう。しかも、38kcalのうちの15kcal程度はドレッシングが持っていく計算ですので、ドレッシングの使用量を控えればさらに低カロリーに仕上げることも可能。
大根については100g使っても18kcalしかありません。カロリーを少しでも抑えたいのならノンオイルのドレッシングを使うのもひとつの手ですね。後は高カロリーなツナやマヨネーズなどの使用を控えれば完璧です。
大根サラダは糖質制限にも向いている
大根サラダ一皿（約125g）の糖質量は約5.8gほどですので、糖質制限中でも口にしやすいでしょう。しかも、先ほどと同じようにドレッシングの占める割合がそこそこ。つまり、ドレッシングを少なめにしたり、他の調味料に置き換えることで糖質量を少なく出来る可能性は高いわけです。
かつお節のトッピングも少量なら特に問題ないでしょう。カロリー量の高いツナやマヨネーズも糖質量については低めなので、大根だけで物足りないと思えば追加しても平気です。むしろ単品で摂取できる栄養と満足感がアップしていいかもしれません。
ひとつポイントを紹介すると、大根サラダはよく噛んで食べるのがおすすめ。よく噛むことで満腹中枢が刺激されるため、少ない量でも満腹感を得やすくなります。早食いが基本になっている方はぜひ試してみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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