ぶりの刺身のカロリーは高い？糖質制限には向いている？

マグロの刺身とはまた違った味わいが楽しめるぶりの刺身。適量の醤油とわさびをつけて白米と一緒にいただく瞬間はたまりませんよね。想像しただけでもお腹が空いてきそうです。そんなぶりの刺身のカロリーと糖質を食べる前に確認しておきましょう。

ぶりの刺身はカロリー高め

何となくヘルシーなイメージがあるかもしれませんが、ぶりは魚の中でもカロリーが高めの部類。ぶりの刺身は100gあたり258kcalほど持っています。切り方にもよりますが100gといえば6切程度でしょうか。量のわりには糖質が高く感じますね。ここに醤油やわさびなどをプラスすると300kcal近くなってしまうことも。

さらに白米を1杯プラスするなら600kcal程度は覚悟しておいた方がいいでしょう。ちなみに、マグロの刺身は100gあたり125kcalと、ぶりの刺身の半分程度のカロリー量。常にぶりの刺身にするのではなく、時にはマグロに置き換えるとカロリー軽減につながりますよ。

ぶりの刺身は糖質制限向け

肉類や魚介類は糖質量が低いことが多く、ぶりの刺身も例外ではありません。100gあたりなら糖質量は約0.3gほど。肉類や魚介類以外ではめったに見られない低糖質っぷりですね。そのため、ぶりの刺身だけを食べる分には糖質量はさほど気にする必要はありません。

醤油やわさびはやや糖質量が高めですが、これもつけすぎなければ大丈夫でしょう。問題となるのはぶりの刺身につきものの白米ですね。白米はお椀1杯で55gほどの糖質を持っているわけで、1杯食べてしまうだけで摂取糖質量が大幅に増えてしまいます。

もしスタンダード糖質制限中で一食の糖質量を40g以下に抑えたいと考えているのなら白米は完全にアウトです。逆に白米さえなければ、ぶりの刺身をお腹いっぱい食べても大丈夫。野菜類などとセットにして低糖質な食事を心がけましょう。

▼ おすすめの関連記事
ぶりの糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？

▼ おすすめの関連記事
寿司はかなり糖質が高い！ネタは低糖質でもシャリが高糖質

▼ おすすめの関連記事
魚は低糖質！よく食べる鮭・まぐろ・かつお・ぶりなどの糖質は？

▼ おすすめの関連記事
糖質制限中にオススメの「おかず」はナニ？肉や魚や糖質0g麺など

魚料理と糖質制限に関する記事をご紹介

魚料理と糖質制限に関するその他の記事をご紹介します。

• 南蛮漬け
• ちゃんちゃん焼き
• ぶり照り焼き
• ぶり大根
• 鯖の塩焼き
• 白身魚フライ
• マグロの刺身

私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？