芋類の糖質

刺し身にかけたり、そのまま食べたりと料理の幅を広げてくれるとろろですが、その糖質についてはあまり知られていませ […]

アンパンマンポテトはアンパンマンやばいきんまん、しょくぱんまん等のキャラクターを象った子供のお弁当にぴったりの […]

いももちは北海道や和歌山県などに伝わる郷土料理。北海道では主にジャガイモや片栗粉を、和歌山県などではサツマイモ […]

山芋は自然薯と呼ばれることもある、ヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される植物の球根のこと。主にとろろの材料として […]

里芋は東南アジアを原産とするタロイモ類の仲間でありサトイモ科の植物。表面にぬめりのある食品として有名で、よく煮 […]

芋けんぴは細長く切ったさつま芋を油で揚げたのち、砂糖を絡めて完成させるお菓子。ものによっては先端部分が鋭く、そ […]

今やお菓子売り場の帝王と言っても過言ではないのがポテトチップスです。今やその人気からサワークリームやわさび、梅 […]

揚げたてのサクサクホクホクが美味しいのはもちろんのこと、お弁当で冷めてへにゃっとした食感も癖になるのがコロッケ […]

安納芋は水分と粘着性が高くねっとりとした食感が癖になる、さつまいもの一種。生の状態で16度、焼いた状態で40度 […]

自然薯は日本を原産とするヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜。食感の良さからカットしたものを料理に利用したり、すりお […]

長芋はヤマノイモ科ヤマノイモ属に分類される野菜の一種。そのシャキシャキした食感からサラダとの相性がよいと言われ […]

芋ようかんは名前にようかんとはついているものの、主原料がサツマイモであったり、消費期限が明らかに短かったり、一 […]

自分で料理を始めた人が、最初に覚える料理のひとつが肉じゃがですよね。沢山の野菜とお肉を使った栄養価の高い料理で […]

ジャガイモをメインにし、ウインナーやベーコン、玉ねぎなどを炒めて作るのがジャーマンポテト。ドイツでは非常にメジ […]

ハッシュドポテトはみじん切りにしたジャガイモを小麦粉などで繋ぎ、小判型にして揚げた料理のこと。衣を要さないコロ […]

ハンバーグやステーキなどの付け合せとして出てくることの多いフライドポテトやポテトフライですが、糖質制限をしてい […]

芋類の中でも甘みがあって明らかに糖質が高そうなさつまいもですが、実際のところさつまいもの糖質はどれくらい高いの […]

芋類の中でも比較的口にする機会が多いじゃがいもですが、じゃがいもは糖質が高めの食材です。できることなら食べない […]

糖質制限をしているときに気を付けたいのは炭水化物の多い食材です。炭水化物がそのまま糖質になるわけではありません […]