食べ物の糖質

糖質制限をしていると、肉か魚中心の食生活になってしまいます。しかも糖質が気になりだすと、調理方法が塩と胡椒とい […]

天ぷらは大量の油を使っていますので、ダイエットには向いていない料理とされてきましたが、糖質制限が広まってからは […]

最近は、コンビニなどでも簡単にフライドチキンを購入することができます。それでもダイエットをしている人にとって、 […]

茶碗蒸しは卵と出汁を混ぜ合わせたものを中心に、鶏肉や海老、キノコなど様々な具材を楽しめる日本料理のひとつ。和食 […]

ゆでたまごと言えば有名な2人組の漫画家、ではなくて卵をお湯に数分間入れて作る量お手軽料理。よほどの料理ベタでな […]

クラムが二枚貝を意味する通り、クラムチャウダーは二枚貝をメインの具材としたチャウダーのこと。チャウダーはアメリ […]

もつ鍋は牛や豚の小腸や大腸であるもつを中心に作る鍋料理のこと。もつ以外にもキャベツやニラ、もやしなど多くの食材 […]

かまぼこは魚のすり身を蒸して作る一品。形は半円型でアーチのような赤い模様が入っているものを多く目にします。また […]

ニンジンや玉ねぎなどの野菜やエビなどの魚介類、様々な具材を混ぜてから揚げるのがかき揚げ。1つでいろいろな味が楽 […]

なめこは表面がぬるぬるしたキノコの一種でよく味噌汁の具材に用いられます。また、一時期はなめこをモチーフにしたキ […]

縮み麺のようになった表面が印象的なサニーレタスはサラダで食べても美味しい、熱して食べても美味しい、スープに入れ […]

マッシュルームは白い見た目をした小さなキノコ。シチューやグラタンと言ったホワイトソースを用いる料理との相性抜群 […]

ししとうは唐辛子の一種。唐辛子ほどの辛味はないものの、辛いのが苦手な方にはおすすめ出来ない程度の辛味をもつ食品 […]

ふきは苦みが強いものの慣れると癖になる一品。よく煮物や佃煮などに用いられますね。ちなみに、アクが強いので調理の […]

さやえんどうは三日月形の莢の中にいくつかの実が入った野菜。中国から伝わったもので、その歴史は古いと言われていま […]

手巻きずしの定番食材であるかいわれ。他にもサラダに使われたり、パスタに和えたり用途は様々ですね。そんな、かいわ […]

パクチーはエスニック系の料理によく使用される野菜。かなり癖の強い味をしていることから好き嫌いがはっきり出る一品 […]

ガパオライスは鶏肉やバジルを用いたタイ料理のひとつ。トムヤムクンなどに比べてレシピが簡単なことから、自宅で作れ […]

安納芋は水分と粘着性が高くねっとりとした食感が癖になる、さつまいもの一種。生の状態で16度、焼いた状態で40度 […]

自然薯は日本を原産とするヤマノイモ科ヤマノイモ属の野菜。食感の良さからカットしたものを料理に利用したり、すりお […]