2017/06/09更新
月餅のカロリーは高い？糖質制限には向いている？
月餅は小麦粉で作った生地に餡を入れた中国のお菓子のこと。古くはお供え物として使用されていたお菓子で、中国各地でサイズや材料に違いが生じます。また、日本でも専門店やスーパーなど多くの場所で見かけるお菓子です。そんな月餅のカロリーと糖質を見ていきましょう。
月餅のカロリーは高い
月餅のカロリーは数あるお菓子類の中でも高く100gあたり357kcalほどあります。大きめのサイズだと1個あたり180gあると言われるので、1個で643kcalもあることに。ほぼ一食分のカロリーですね。
同じく小麦粉の生地で餡を包んだ饅頭は100gあたり272kcal、たい焼きは232kcalなことからも、いかに月餅が高カロリーなのか分かります。同じような材料でありながら月餅のカロリーが高くなるのは、松の実などナッツ類が入っていたり、油類を少量ながら用いるためでしょう。
ナッツ類は健康効果が高いと言われることも多く、何となくヘルシーなイメージを持つかもしれませんが、実は非常にカロリーの高い食品であり、松の実なら100gあたり690kcalもあります。栄養豊富なのは確かなんですけどね。カロリー制限中だと辛いものがあります。
油の方は言わずもがな。ごま油なら100gあたり921kcalもありますよ。これらのことから、月餅は饅頭やたい焼きなどよりもカロリーが高くなります。洋菓子で言うならチョコケーキが100gあたり369kcalですので、ほぼ同じくらいですね。
月餅を食べるのはカロリーが高いケーキを食べるようなもの、と考えておきましょう。大きめのものを1個まるまる食べてしまうと確実にカロリーオーバーを引き起こすので、摂取量は控えめにしておいてください。
月餅は糖質制限に向かない
小麦粉や餡が使われることから月餅は糖質も高く、100gあたり約62.1gほどあります。1個（180g）あたりなら約111.8gですね。スタンダード糖質制限の目安は1日あたり120g以下の糖質と言われています。つまり、月餅1個でほぼ1日分の糖質を摂取することになるわけです。
半分にしても1.5食分。餡子ぎっしりで食べごたえがあるとはいえ、1個で1日もたせるのは辛いでしょう。そのため、月餅は糖質制限に向きません。糖質制限に向かない食べ物ランキングが上位に入賞するでしょう。
饅頭の糖質が100gあたり約58gですので、それより4gほど高いです。糖質制限の敵と言われるご飯がお椀1杯で約55gの糖質量と考えると、いかに月餅の糖質が高いか分かります。
ちなみに、松の実などナッツはカロリーこそ高いものの糖質はそう高くありません。つまり、糖質を高くする原因はナッツ類ではなく、単純に小麦粉や餡でしょう。
月餅の糖質を抑えるには
月餅の糖質を抑えるには自作するのが一番です。この時、中身の餡を糖質制限向けのものに置き換えれば、糖質をグッと抑えることができますよ。それでいて、味はそう変わらず、月餅好きの方でも十分に満足できるはずです。砂糖を用いる場合は糖質カットの甘味料を使用しましょう。
小麦粉を使わずにおからを使って生地を作るとさらに低糖質化を狙えるのですが、これだと食感などが大きく変化することもあるので、月餅と呼べるかは微妙なところです。とはいえ、中も外も低糖質化する効果は絶大。上手くいけば1個あたり数gしか糖質を持たない月餅を作ることも可能かもしれません。
糖質制限中でも満足のいくまで月餅を食べたいと考える方は試してみるのもいいでしょう。ちなみに、低糖質な餡や糖質カットの甘味料、おからなどへの置き換えは和菓子類などでも使われることの多い手段です。そのため、材料を多めに用意しておけば他のお菓子も低糖質化できますよ。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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