ガパオライスのカロリーは？糖質制限には向いている？

ガパオライスは鶏肉やバジルを用いたタイ料理のひとつ。トムヤムクンなどに比べてレシピが簡単なことから、自宅で作れるタイ料理として注目が集まっています。そんなガパオライスのカロリーや糖質を見ていきましょう。

ガパオライスのカロリーは高め

レシピによってカロリー量は変わりますが、ガパオライス1人前で632kcalほどあると言われています。ちょっと多めに盛っているのを前提としているものの高カロリーですね。ほぼ一食分のカロリー量。カロリー制限の度合いによってはカロリーオーバーもありえそうです。

ガパオライスのカロリーが高い理由はご飯や鶏肉を多めに用いる部分にありそうです。また、仕上げに乗せる目玉焼きのカロリーも低くはないもの。材料から見ればカロリーが高くなるのは必然なのかもしれません。

カロリーを抑えたいなら鶏肉をやや少なめにして味付けを薄めにするのがおすすめ。特に砂糖などの調味料は少量でもけっこうなカロリー増加につながります。

ガパオライスは糖質制限に向かない

ガパオライスの名前にライスとつく時点で糖質制限には向きませんね。何といってもご飯は1杯で約55gもの糖質を持っているのです。通常の1杯よりも多めにご飯を使うガパオライスは1人前で約81.5gもの糖質を持つと言われています。

これはスタンダード糖質制限2食分を上回る糖質量。高糖質で有名な丼物メニューとそう変わらない量です。これを糖質制限中に何も気にせず食べてしまえば、糖質過多になるのは確実。もし糖質制限中にお腹いっぱい食べるならご飯を除く必要があります。

具材だけなら鶏肉も卵も低糖質なので安心でしょう。調味料の使用量を控えめにすればさらに低糖質化が望めます。とはいえ、それでは既にガパオライスではありませんね。ただ、ご飯の代わりに野菜というのも試してみる価値はあるでしょう。

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