すあまのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

かまぼこのような見た目が印象的なすあまは上新粉や砂糖から成るシンプルなお菓子。中に餡子などは入っていませんが、十分に甘みが強く食べ始めると止まらない一品です。そんなすあまのカロリーと糖質を今回は確かめていきましょう。

すあまはカロリー高め

すあまは1個のサイズがちょうど100gくらいで、カロリーとしては261kcalほどあります。材料には同量程度の上新粉と砂糖が用いられ、グラム数に対するカロリーはほぼ同じとなっています。つまり、上新粉の配分を増やそうが、砂糖の配分を増やそうが総量が同じであればカロリー量はそう変わらないたけです。

他の材料は微量の片栗粉などなので、すあまを低カロリーに仕上げるなら砂糖を甘味料に置き換えるなどの方法が適切かもしれません。そのままだとカロリー量が高く、カロリー制限中は気軽に口に出来ないので、料理が出来る方はいろいろとチャレンジしてみてください。ネット上でレシピを探すのもおすすめです。

すあまは糖質制限に向かない

すあま1個の糖質量は約62.1gです。これはスタンダード糖質制限における一食分の約1.5倍の量。プチ糖質制限ならちょうど一食分の量くらいです。そう考えるとすあまがいかに高糖質か分かりますね。そのままだと糖質制限にはまず向かないので気を付けてください。

材料の糖質内訳は砂糖が35g、上新粉が27gといったところ。どちらも糖質が高いことに変わりはありませんが、砂糖の方がより高め。使用量がほぼ糖質量と同等になるので、自作する場合は砂糖の量を抑えることで糖質量を抑えることができそうです。

先ほども言ったように砂糖を糖質やカロリーをカットした甘味料に置き換えるのがおすすめ。これならそう苦労せずとも糖質量を大きく抑えることができそうです。ただ、それでも上新粉が高糖質なので決して低糖質にはなりません。その点は忘れないようにしてください。

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