にしんのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

塩焼きや甘露煮など多くのレシピで使われるにしん。卵巣が数の子になることでも有名ですね。今回はそんな、にしんのカロリーや糖質を調べてみました。夕食などに、にしんを取り入れる前にサッと目を通してみてはいかがでしょうか。

にしんはやや高カロリー

にしんは100gあたり216kcal、1尾の可食部を165gとすると1尾あたり356kcalほどあります。肉類ほど高カロリーではないものの、魚類の中ではやや高カロリーな部類ですね。魚類は150kcal前後が多いとされます。そのため、最もカロリーを抑えた刺身でさえ食べ過ぎには注意したいところ。

にしんの刺身100gとご飯、味噌汁、サラダでちょうど一食分のカロリーくらいでしょうか。にしんを使うなら他のおかずはカロリー低めのものにした方がいいでしょう。ちなみに、にしんの卵巣である数の子は100gあたり89kcalと低めの数字です。おそらく1本あたり10g程度なので、よほどの食べ過ぎでなければ大丈夫でしょう。

にしんは糖質制限に向いている

にしんの糖質は100gあたり0.1gしかありません。つまり、1尾まるまる食べても0.2g以下。糖質制限中には嬉しい糖質の低さですね。当然ながらにしんの刺身なら糖質量が変わることはありませんので、ご飯抜きなら好きなだけ食べて大丈夫でしょう。

問題があるとすれば醤油やわさびのつけすぎですが、これもよほど極端でなければ平気なはず。気になる方は少し控えめにしておくといいでしょう。焼き魚も塩くらいしか使わないので低糖質なまま。甘露煮は甘い味付けをすることから糖質が高くなりがちですので、食べる量を意識したほうがいいかもしれません。

ちなみに、数の子も100gあたり糖質0.6gと低め。カロリー共に低めなのでダイエット中にも使いやすいですね。ただし、味付けによっては高カロリー高糖質になることを忘れないでください。

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