コールスローの糖質はどのくらい？カロリーは？

チキンのお供に欠かせないのがコールスロー。これはキャベツを始めとした野菜を千切りにしたのち、マヨネーズなどで和えたサラダのことであり、最近はコンビニでも普通に購入できますね。今回はコールスローの糖質とカロリーを紹介します。

コールスローの糖質は低め

コールスロー1皿（150g）の糖質量は約6.7g、100gあたりにすると4.4gほどです。野菜を中心とし、マヨネーズで味付けを行うことから糖質量は基本的に低め。シーザーサラダのようにクルトンが入っていることもありません。

一応、玉ねぎやにんじんはやや糖質が高い部類ではあるものの、そこまでの量を入れるわけでもないので大丈夫でしょう。玉ねぎを中心にしたり、ごぼうなど糖質量の高い野菜を使う場合は注意した方がいいかもしれません。

ちなみに、今回はコールスローの味付けをマヨネーズで行うと想定したうえでの数字。これがドレッシングなどになると数字が変わってくることもあるので気を付けましょう。また、ファーストフード店などのコールスローは糖質量が高めなことも多いです。

コールスローはカロリーやや高め

コールスロー1皿（150g）のカロリーは183kcal、100gあたりなら122kcalです。先ほども言ったようにマヨネーズを味付けに使うことを想定しているのでカロリー量は高め。実は183kcalのうちの140kcal程度はマヨネーズによるものです。キャベツやにんじん、玉ねぎといった野菜類は基本的に低カロリーなのです。

つまり、マヨネーズの使用量を抑えることが出来れば、自然とコールスローのカロリー量は減少します。塩コショウの割合を少しだけ増やしてマヨネーズを減らす、またはマヨネーズではなくドレッシングを使うなどして低カロリーを目指してみてください。ただ、ドレッシングも高カロリーなものが多い点には注意しましょう。

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