2017/04/04更新
塩ラーメンのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
北海道は函館で有名な塩ラーメン。アッサリめのスープが舌に優しく、コッテリ系と違ってスープを全部飲んでしまうことの多いラーメンです。しかし、そうなると気になってくるのがカロリー。今回は糖質制限に向いているかも含めて解説しましょう。
塩ラーメンはカロリーやや高め
塩ラーメンもラーメンである以上はカロリーやや高め。一般的なもので1杯470kcal程度、お店によっては600～700kcalあったりします。一食分のカロリーと考えればぴったりかやや高めくらいでしょうか。過度なトッピングを避け、半ライスなどをつけなければダイエット中でも何とかなるかもしれません。
味噌ラーメンなんかは1杯で600kcal近いのが当たり前ですからね。そういった高カロリー系ラーメンと比較すれば塩ラーメンはヘルシーな方です。具材はチャーシューやバターあたりが高カロリーなので注意。ダイエット中ならチャーシューを抜いてもらうのもひとつの手でしょう。
塩ラーメンは糖質制限に向かない
ラーメンについては塩だろうと醤油だろうと味噌だろうと、総じて糖質制限に向きません。というのも、塩ラーメンをはじめとするラーメンには麺が入っているのです。「何を当たり前のことを」と言われそうですが、その麺こそが塩ラーメンなどの糖質を増やしている大きな原因。
塩ラーメン1杯の糖質量は約68.2gと言われており、60g以上は麺によるものだったりします。チャーシューやメンマなどの具材については低糖質ですし、味付けのメインとなる塩にもほぼ糖質は含まれません。言ってしまえば、麺抜きの塩ラーメンがあれば非常に低糖質なわけです。
とはいえ、麺抜きは現実的ではありませんね。自宅で作る際は糖質カットの麺を使う方法もありますが外ではどうしようもなさそうです。外で塩ラーメンを食べる際は麺を少なめにしてもらえるか聞いてみるといいかもしれません。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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