2017/05/17更新
マスカルポーネチーズの糖質は？低い高い？カロリーは？
マスカルポーネチーズはイタリアを原産とするクリームチーズ。ティラミスに用いられることからスイーツ作りが趣味の方はご存知かもしれませんね。他にもスモークサーモンなどと組み合わせて食べることが多い一品です。そんなマスカルポーネチーズの糖質とカロリーを見ていきましょう。
マスカルポーネチーズは低糖質
マスカルポーネチーズ100gあたりの糖質量は約4.5gと言われています。他のチーズ類に比べるとやや高糖質かなとも思えますが、食品全体で見れば確実に低糖質な部類かと。100gあたり4.5gなら一部の野菜類よりも低い数字です。
ケーキの材料やスモークサーモンに添えるくらいなら1回で100g使うこともそうありませんし、実際の摂取糖質量はもう少し低いかもしれません。とはいえ、よしんば100g使っても大丈夫。スモークサーモンや生ハムとの組み合わせなら合計糖質量も問題ないでしょう。
ただ、ティラミスの場合は他の材料との組み合わせで合計糖質量は高くなってしまいます。ものによっては1個で40g近い糖質を持っていますので、マスカルポーネチーズはよくてもティラミスは避けるようにしましょう。
マスカルポーネチーズはカロリー高め
マスカルポーネチーズ100gには434kcal含まれると言われています。糖質に対してカロリーが高いのはチーズの常ですね。マスカルポーネチーズも例外ではないので、糖質制限ならまだしもカロリー制限なら食べる量を控えめにしなくてはなりません。1回で100g使うことはそうないものの、50gでも217kcalあるわけで。これでも十分にカロリー摂取量は高いです。
しかも、スモークサーモンや生ハムのカロリーがプラス。そうなると一品で300kcalオーバーも十分にありえるでしょう。ティラミスもイメージ通り高カロリーですし、カロリーを気にするのならマスカルポーネチーズの使用は控えめにしておきましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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