2017/05/17更新
リコッタチーズの糖質はどのくらい？カロリーは？
リコッタチーズの「リ」は「再び」を「コッタ」は「煮た」という意味を持っており、その名の通りチーズを作る過程で出来たホエーを煮詰めて完成させます。そんなリコッタチーズの糖質とカロリーを見ていきましょう。
リコッタチーズの糖質は低め
リコッタチーズの糖質量は100gあたり3.8g前後と言われています。これなら好きなだけ食べても糖質オーバーにはならないでしょう。ただ、パンケーキにかけたり、蜂蜜やフルーツと一緒に食べるとなると話は別です。
リコッタチーズの美味しい食べ方は蜂蜜をかけたり、フルーツと一緒に食べることとされますが、蜂蜜やフルーツはそれなりの糖質量を含みます。そのため、いくらリコッタチーズの糖質量が低かろうとも糖質摂取量が多くなってしまいます。
もちろん、パンケーキもアウト。パンケーキには小麦粉が大量に使用されるため糖質量は高くなりがちです。そのため、リコッタチーズはそのまま食べるといいでしょう。癖がないのでそのまま食べても十分に美味しい一品です。それか、オリーブオイルや塩コショウなどがおすすめ。これらの食材なら糖質量を増やすこともありません。
リコッタチーズは意外とカロリー低め
リコッタチーズ100gのカロリーは146kcalと言われています。チーズと言えば高カロリー低糖質が基本なわけですが、リコッタチーズの場合はカロリーも低めですね。カロリー的に考えても安心して摂取することができそうです。ただ、こちらも蜂蜜やフルーツが追加されると数字が高くなってくるので注意。
カロリー摂取量も抑えたいと考えるなら、そのまま食べるようにしてください。ちなみに、オリーブオイルは糖質こそ低いもののカロリーは非常に高い調味料です。そのため、ちょっと多めにかけるだけでもカロリーはすごいことに。塩コショウならカロリーも低めなので特に問題ないでしょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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