ダッチベイビーのカロリーは？糖質制限には向いている？

ダッチベイビーはドイツで生まれたパンケーキのような見た目の一品。中心の窪んだ円形をしており、そこにフルーツやチーズなどの具材が入っています。そんな今流行りのダッチベイビーのカロリーと糖質を確認していきましょう。

ダッチベイビーはカロリー高め

ダッチベイビーは中心に置く具材によってカロリー量がかなり左右されると思われます。たとえば、チーズやベーコンなどお食事系の具材でまとめた場合は、1個で400kcal前後でしょうか。アイスやフルーツなど甘めのもので固めると500kcal前後になることもありそうです。おそらく他の具材にしてもそう低カロリーにはならないでしょう。

特に外食店で提供されるダッチベイビーはかなり高カロリーなこともあるのでカロリー制限中は十分に注意してください。自宅で作るのならカロリーが低めの野菜類などを中心にするといいかもしれません。また、サーモンなどもわりと低カロリーで相性がいいので試してみてください。

ダッチベイビーは糖質制限に向かない

ダッチベイビーは生地部分に小麦粉が用いられるため、具材の種類は特に関係なしに糖質が高めです。おそらく、チーズや肉類など糖質の低い具材でまとめても1個あたり25g前後の糖質はあるでしょう。

アイスやフルーツ類など糖質が高めの具材をたっぷりと乗せてしまえば、1個で40g越えの糖質量もありえます。そのため、糖質制限向けと言える料理ではないです。ただ、ネット上には何とか糖質を抑えたダッチベイビーを作ろうというレシピがいくつか存在します。

具体的な方法は小麦粉を大豆粉に置き換えたりですね。やや味や食感に変化はあるものの、確かに小麦粉の使用量を減らすことが出来れば糖質カットは可能です。料理の出来る方はぜひ糖質を抑えたダッチベイビー作りにチャレンジしてみてください。ちなみに、外食店のダッチベイビーは基本的に糖質が高めなので注意しましょう。

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