2017/06/23更新
からすみのカロリーは高い？糖質制限には向いている？
からすみとはボラなどの卵巣を塩で漬けたのち、塩を抜いてから天日で乾燥させたもの。その名前の由来は中国に伝わる「唐墨」という墨に似ているところからきているようです。そんなからすみのカロリーや糖質を今回は見ていきましょう。
からすみはカロリー高め
からすみは1個（35g）で148kcalほどあります。100gあたりにすれば428kcalほどであり、かなり高カロリーなことが分かりますね。あの独特の味わいから食べるのが止まらなくなってしまう料理ですが、食べ過ぎてしまえば摂取カロリーが大変なことになるのを忘れずに。
150gも食べれば、それだけで1食分のカロリーに相当しますよ。もちろん、実際に150gも食べることはめったにないとは思いますが、注意しておくに越したことはないでしょう。おつまみとして食べる時はお酒のカロリーも計算に入れておいてください。お酒も種類によっては非常に高カロリーです。
からすみは糖質制限的にはOK
からすみは1個あたり0.1gの糖質しか持ちませんので、糖質制限的に見ればこれ以上ないくらい適した食品だったりします。10個食べてやっと糖質1gですからね。極端な食べ方をしても、まず糖質オーバーになることはないでしょう。
もちろん、塩分などのことを考えると極端な食べ過ぎはよくありませんが、糖質だけで見るならお腹いっぱい食べられます。からすみが好きでたまらない人はカロリー制限よりも糖質制限の方が向いているかもしれません。
お酒についてはカロリー同様、飲むとしても種類を厳選するか量を減らすようにしてください。ちなみに、からすみの元となるボラも100gあたり0.1gしか糖質を持たない、糖質制限向けの食材ですよ。たまにはボラの身とからすみを一緒に食べるなんて食べ方も乙なものでしょう。ぜひ試してみてください。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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