しらす干しのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

しらす干しはちりめんじゃことも呼ばれる、マイワシなどの稚魚を煮てから乾燥させたもの。その小さな体には非常に豊富な栄養素が含まれており、健康効果を目的に食べるのもよいと言われています。そんなしらす干しのカロリーと糖質をチェックしてみましょう。

しらす干しは少量ならカロリー低め

しらす干しは100gあたりだと206kcalとやや高カロリーです。とはいえ、1回にしらす干しを100gも使うタイミングはそうないでしょう。大さじ1杯であれば10kcal程度ですし、使いすぎなければカロリーは低めだと思われます。むしろ、しらす干しを何に使うかの方が重要かもしれません。

たとえば、炊き込みご飯に使えば当然ながらご飯のカロリーがプラスされるわけですし、オムレツなどは材料からカロリーが高めになる恐れも。要は、しらす干し自体を使いすぎないのと同時に、完成する料理のカロリーも考えておく必要があるわけです。単純にしらす干しは大さじ1杯で10kcalを追加する調味料的存在と覚えておくといいかもしれません。

しらす干しは低糖質で制限向け

糖質制限ダイエットであれば、しらす干しの使用量を特に気にする必要もありません。何といっても、100gあたり0.5gの糖質しか含みませんからね。大さじ40杯程度でやっと1gくらいですよ。自分の好きなだけ使ってしまって何ら問題ないでしょう。

ただ、炊き込みご飯や丼ものなど、ご飯を含むものは当然ながら糖質量が高めですよ。特に丼ものはご飯の量が通常より多く、下手をすれば1杯で糖質が100g近くなってしまいます。ですので、しらす干しを使う際は和え物やオムレツなど主食系を含まないものにしましょう。

もちろん、そのままで食べてもOK。調味料無しでも意外と美味しいので、食べたことのない方はチャレンジしてみてください。冒頭で話したように栄養豊富ですよ。

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