2017/04/27更新
煮豆の糖質はどのくらい？低い高い？カロリーは？
煮豆は乾燥した豆を水で戻したのち、甘めに味付けした料理のこと。ポピュラーな家庭料理のひとつなので、みなさんも一度は口にしたことがあるでしょう。そんな煮豆の糖質とカロリーを調べてみましたので、ぜひ参考にしてみてください。
煮豆の糖質は高め
煮豆は60gで約16.1gの糖質を持つと言われています。これを100gあたりに直すと26.8gほどでしょうか。スタンダード糖質制限の基準が一食あたり糖質40g以下だと分かっていると、いかに高糖質なのか分かりますね。
お皿にちょっと多めに煮豆を盛れば、それだけで100gくらい軽くいってしまいそうです。そのため、煮豆はお世辞にも糖質制限向けとは言えません。もし、煮豆100gだけで満腹になるのなら十分に糖質制限向けですよ。しかし、煮豆はあくまでもサブのおかずのひとつ。普
通はここにメインのおかずや汁物、野菜などがセットになるわけです。煮豆だけで40gの半分近くを持っていかれるとなると、他の料理の糖質を大幅に削る必要があるでしょう。このことから、糖質制限中は煮豆を食べる頻度を少し落とし、量も控えておいた方がいいかもしれません。
煮豆はカロリーも低くない
煮豆のカロリーは60gで127kcal、100gあたりなら211kcalほどです。糖質もさることながらカロリーも決して低くない数字。食べ過ぎれば糖質過多のうえにカロリーオーバーを起こしてしまう恐れがあるので注意が必要です。もし自宅で煮豆を作るのなら、砂糖をカロリーや糖質のカットされた甘味料に置き換えるといいかもしれませんね。
砂糖は糖質はもちろんカロリーもそこそこに含んでいるため、それをカットできるのは大きいです。ただ、甘味料によっては味が変わってしまうかもしれません。味の感じ方は個人差があるので、まずは試してみて、ダメそうなら他の手を考えてみましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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