2017/04/25更新
ほうとう・すいとんの糖質は？低い高い？カロリーは？
「ほうとう」と「すいとん」。実はこれらは非常に似た料理で、どちらもメインとなるのは小麦粉。主な違いはほうとうがうどん状なのに対して、すいとんは団子状といったところでしょう。今回はそんな、ほうとうとすいとんの糖質やカロリーについてです。
ほうとう・すいとんは高糖質
冒頭で話したようにほうとうもすいとんも両方とも小麦粉をメインとした料理です。そのため、糖質量は高め。一般的なほうとうは1杯（約615g）あたり約58.3g、すいとんは1杯（約181g）あたり約16.9gの糖質を持っています。
うどんのようなほうとうの方が高糖質ではあるものの、それは単純に量が多いだけですね。重さに対する糖質量はそう変わりません。スタンダード糖質制限の目安が一食あたり糖質40g以下なことを考えると、非常に高糖質と言える数字。糖質制限中は出来るだけ控えておいた方が無難でしょう。
食べるとしても少量にしたり、小麦粉の量を抑える必要がありそうです。具材については芋類やかぼちゃ、ごぼうを少なめにしておくといいですね。味付けについては濃すぎない程度なら問題ないと思います。
ほうとう・すいとんはカロリーもやや高め
糖質の高い料理はカロリーも高い、わけではありませんが、ほうとう1杯は492kcal、すいとん1杯は120kcalとやや高カロリー。すいとんの方がそうでもないにせよ、ほうとうは1杯で1食分のカロリーに近くなっています。量のことを考えれば極端に高いこともないのですが注意しておくに越したことはないでしょう。
肉類は高カロリーなことから、肉がたっぷり入ったほうとうやすいとんは高カロリーなことが多いので気を付けてください。また、小麦粉は糖質だけでなくカロリーもそれなりです。そのため、麺や団子が多く入っているほうとうやすいとんにも注意しておきましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
健康診断でヤバい現状を目の当たりにし、そこから一念発起した私ですが、現在は糖質制限と筋力トレーニングで少しずつ健康体を取り戻しつつあります。糖質制限ダイエットshiru2は糖質制限中のキモとなる食材の糖質量や、その他お役立ち情報を集めたサイトです。よろしければあなたの糖質制限にご活用ください。
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