テリーヌのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

テリーヌはハムや豚肉、野菜などを材料とし、専用のテリーヌ型などを使用して作るフレンチ料理のこと。パテと混同されることが多いようですが、パテはパイ生地で包んだ料理、テリーヌは豚の背脂を型に塗って焼くなどの違いがあるようです。今回はテリーヌのカロリーと糖質を紹介します。

テリーヌはやや高カロリー

テリーヌは1切れ（約95g）で146kcal程度とやや高カロリー。1切れのサイズはそこまで大きくないので食べ過ぎには注意したいところです。とはいえ、テリーヌは提供されるお店が限られるのでそもそも食べる機会が少ないかもしれませんね。

もしテリーヌを大量に口にできるタイミングがあれば、1切れか2切れ程度に抑えておきましょう。ちなみに、テリーヌはパンにつけて食べることも多く、そうなれば当然ながらパンのカロリーもプラスされます。カロリー制限中はパンのカロリーも計算したうえで、カロリーオーバーを起こさないようにしましょう。

テリーヌは糖質制限向け

テリーヌは1切れで糖質量が1.5g前後と低め。そのためテリーヌ単品であれば糖質制限向けと言えるでしょう。ただ、先ほども言ったようにテリーヌはパンにつけて食べることも多い料理。

しかし、パンは糖質を大量に含んでいるため、パンにつけた状態で口にしてしまえば大量の糖質を摂取することになってしまいます。スタンダード糖質制限の目安である一食40gの糖質量を超えてしまう可能性も高いでしょう。

また、チョコレートなどのかかったスイーツ感覚のテリーヌも糖質量がやや高めと予想されます。それをパンにつければさらに糖質量はアップ。テリーヌを食べる機会があれば、パンの有無などに十分注意してください。ちなみに、テリーヌにはサーモンではなく栗や抹茶などを用いた種類もあり、材料によって糖質量は大きく変化します。

▼ おすすめの関連記事
肉は低糖質！牛肉も豚肉も鶏肉もレバーと味付けのみ注意が必要

▼ おすすめの関連記事
野菜の糖質ランキング！一覧表で分かる糖質の多い野菜と少ない野菜

▼ おすすめの関連記事
糖質制限中にオススメの「おかず」はナニ？肉や魚や糖質0g麺など

私達といっしょに糖質制限を広めてみませんか？