2017/04/17更新
アボカドサラダのカロリーは？糖質制限には向いている？
たっぷりのアボカドや玉ねぎにマヨネーズをかけたのがアボカドサラダ。ファミレスなどのメニューでもよく目にしますね。最近は海老も加えたアボカドサラダも人気があるようです。今回はそんなアボカドサラダのカロリーと糖質を紹介しましょう。
アボカドサラダのカロリーはやや高め
アボカドサラダ1人前（250g）のカロリーは250kcal前後。具材の配分や味付けによって異なりますが、おおよそグラム数がカロリー量になると覚えておくと計算しやすいでしょう。アボカドサラダの中でカロリーが高いのはメインとなるアボカドとマヨネーズですね。
アボカドを50g使うだけで100kcal近くなってしまいますし、マヨネーズも大さじ1杯で85kcalと高カロリーです。アボカドについてはメイン食材であることから量を減らすのが憚られますが、マヨネーズについては少し抑えめにしてもいいでしょう。ほんの少し量を減らすだけでも大きなカロリーカットに繋がりますので、自宅で作る際はぜひマヨネーズ少なめにチャレンジしてみてください。
アボカドサラダは糖質制限向け
アボカドサラダ1人前（250g）の糖質量は8.7g前後でしょうか。こちらも味付けや材料の配分で変わってきますね。メインとなるアボカドについては100gあたり0.9gの糖質量と非常に低糖質ですので、たっぷり使ってしまって大丈夫です。
おそらく糖質を高める原因となっているのは、玉ねぎやトマトなどの野菜や醤油などの調味料かと。要は糖質量の高い野菜類は避け、味付けも低糖質な調味料で行えば、さらに糖質量を減らすことは十分に可能です。
味付けについてはマヨネーズだけでも十分にいけますし、玉ねぎの量を少し減らすくらいならアボカドサラダのアイデンティティは失われないと思います。代わりにレタスなど低糖質な野菜をたっぷりめに入れてあげましょう。
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shiru2編集部「ねこ太」
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