ごぼうサラダのカロリーは？糖質制限には向いている？

お弁当のおかずやサンドイッチの具材としても大活躍するごぼうサラダ。シャキシャキの歯ごたえがたまらず、ついつい食べ過ぎてしまうサラダですよね。そんなごぼうサラダのカロリーと糖質をチェックしてダイエットに役立ててみましょう。

ごぼうサラダはややカロリー高め

ごぼうサラダは100gあたり158kcalとサラダの中ではやや高めのカロリー量。これはごぼう自体が野菜の中でカロリー高めなことも理由ですが、大きな原因はマヨネーズを使用することですね。

マヨネーズは調味料の中でも特にカロリーが高く、大さじ1杯だけでも84kcalも持っているのです。少量しか使用しないゴマもそこそこのカロリーを持っていますし、食べ過ぎには注意したいところです。また、サンドイッチなどにするとカロリー量はさらに高くなります。ダイエット中はマヨネーズを少なくするなど工夫してみてください。

糖質制限中は食べ過ぎに注意

ごぼうサラダ100gあたりの糖質量は約10.5gほど。サラダという名前から低糖質な印象を受けますが実際はそこそこの糖質量を持っているため食べ過ぎには注意したいところです。糖質についてはカロリーと違ってマヨネーズが原因ではありません。むしろマヨネーズは糖質量が低いため、少しくらいならかけすぎても大丈夫です。

糖質的に問題なのはメインとなるごぼう。ごぼうは100gあたり9.7gの糖質量を持っており、これは野菜の中では高め。加えて、少量だけ使われるニンジンも決して低糖質とは言えません。

味付けに砂糖を使うのも糖質量をアップさせる原因のひとつですね。糖質制限中は砂糖は甘味料に置き換えるなどした方がいいかもしれません。後はとにかく食べ過ぎないこと。糖質の主な原因がメイン食材のごぼうにある限り、ごぼうサラダの糖質量を大きく減らすのは難しいと思っておいてください。

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