お米の糖質

雑炊はご飯を野菜や肉類、キノコ類などと一緒に煮て作る日本料理のこと。鍋のシメとしても有名ですね。よく出汁の出た […]

うな重は重箱に入ったご飯の上にうなぎの蒲焼が乗った料理。高級料理というイメージが強く、記念日などに食べることが […]

親子丼は鶏肉（親）を卵（子）閉じにした丼料理。同時に玉ねぎも加えられますが、これについては血縁も何もない他人で […]

値段の安さと手軽さからサラリーマンのランチの定番となった牛丼。忙しい方だと1日3食牛丼生活、なんてこともあるの […]

ガパオライスは鶏肉やバジルを用いたタイ料理のひとつ。トムヤムクンなどに比べてレシピが簡単なことから、自宅で作れ […]

ライスヌードルは名前から分かるようにお米の粉で作る麺のこと。一部ではお米の粉だけでなくジャガイモやタピオカなど […]

ウニ丼はその名の通りウニをご飯の上に乗せた丼物。北海道の代表料理のひとつでもあり、特に積丹半島はウニ丼の聖地と […]

ひつまぶしは名古屋名物として有名な料理。ウナギのかば焼きを細かくしたのち、丼ご飯に混ぜ合わせた一品。最初はその […]

鶏肉と玉ねぎを卵でとじたものをご飯に乗せて完成するのは親子丼。これに対して牛肉や豚肉などの肉類と玉ねぎを卵でと […]

カオマンガイは鶏肉を茹でた汁でご飯を炊き、そこに茹でた鶏肉を乗せた料理。しっかりと味のついたご飯と鶏肉の相性が […]

ピラフは様々な具材をご飯と一緒に炊いて作る料理。たまにチャーハンとごっちゃになっている方を見かけますが、あちら […]

リゾットはイタリアの麦類料理に東洋の米が出会って誕生した料理。米の硬さが作る人によって違うという特徴を持ち、具 […]

ドリアはピラフなどのご飯にベシャメルソースをかけたのち、オーブンで焼き上げる料理。今やファミレスの定番メニュー […]

おじやはご飯を卵や具材と共に柔らかく煮た料理のこと。普通のご飯よりも食べやすいことから胃腸の調子が悪かったり、 […]

パエリアはスペインの東部バレンシア地方を発祥とする料理。米をメインに野菜や魚介類、肉類などを用いた一品で日本で […]

タコライスとはメキシコ料理であるタコスの具材（挽き肉やトマト、レタスなど）をご飯の上にのせた沖縄の料理。名前か […]

チキンライスはケチャップで味付けしたご飯に鶏肉や玉ねぎなどが入った日本の料理。ケチャップがメインなことから甘め […]

枝豆やグリーンピースでアクセントを加える豆ご飯。調理工程が単純でシンプルな料理でありながら、なかなかに味わい深 […]

ロコモコはご飯の上にハンバーグや目玉焼きが乗った豪勢な一品。ハワイ料理ではあるものの日本人との相性がよく、多く […]

甘くてホクホクの栗がたっぷり入った栗ご飯。単に美味しいだけでなく季節の変化も感じ取れる風情ある一品ですよね。そ […]