もろきゅうのカロリーは高い？糖質制限には向いている？

もろきゅうとは、きゅうりにもろみ味噌やひしお味噌をつけていただく一品。たまに、もろのきゅうりでもろきゅう、つまり何もつけない状態のきゅうりを指すと思っている方がいるようですが、これは勘違いです。では、本題であるもろきゅうのカロリーと糖質について触れていきましょう。

もろきゅうはカロリー低め

もろきゅうは1皿（125g）あたり70kcal程度と言われています。きゅうりのカロリーが100gあたり14kcalなことを考えると大幅なカロリーアップではあるものの、70kcal程度ならカロリー制限中でも口にしやすい方でしょう。要は味噌だけで56kcal程度あるわけですね。

もし味噌を多めにつけるのなら、これ以上のカロリーになることもあると思っておいてください。逆に味噌の量を少なくすればカロリーを抑えることも可能でしょう。カロリーが気になる方は味噌の量を少しだけ控えめにしてみてください。きゅうりについては少し多めなくらいで全く問題ありません。

もろきゅうは糖質制限にあまり向かない

ヘルシーなイメージのあるもろきゅうですが、実は1皿の糖質量は約11.6gと高め。きゅうり自体は100gあたり1.9g程度の糖質しか持たないんですけどね。如何せん味噌の糖質量が高めです。要はカロリーと同じですね。

もろきゅうの糖質量は味噌の量がダイレクトに影響するわけです。味噌の量を増やせば増やすほどに糖質量はアップ。逆に味噌の量を減らすことで糖質量も低くすることができます。

メインでないおかず1品で10g越えの糖質量はやや高い印象があるので、糖質制限中は味噌の量を減らすくらいがちょうどいいと思います。薄味にすれば減塩にもつながるでしょう。ただ、薄味すぎてストレスが溜まるようなら、他の部分で糖質量を調整したほうがいいのかもしれません。

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